上星期五哥在TVBS 美人姐的「國民大會」節目中介紹了京都百年傳奇的「開化堂」故事、日本三大伴手禮名物「赤福」，和超療癒的的京都手作食物模型的樂趣，很好玩，反應很好。錯過首播的朋友們，現在網路上也可以看喔~
溫士凱。窺。世界。Travel & Living with Danny Wen
2017年11月28日 星期二
2017年11月25日 星期六
我是日本政府官方「Visit Japan 北海道觀光大使」
今天下午是個非常令人感動和感謝的時光，特別是現場有許多的好朋友、舊朋友和新朋友們，和我一同見證授證日本政府官方「Visit Japan 北海道大使」的榮耀，真的，非常感謝。
老實說，連續兩年得到日本政府官方觀光大使（今天是Visit Japan 北海道大使；去年是關西廣域觀光大使）認同，這是一件非常不簡單的事，站在台上心中著實有些激動。特別是，我只不過是個熱愛旅遊、文化和分享的旅人，我做自己開心分享的事，他們卻一直默默地看在眼中，然後默默地感謝，最後給予我這一個國家級無上的榮耀和頭銜。我非常珍惜在旅遊上、生活上所結下的「緣份」，也相信因為這些善緣，讓我的人生更加精彩。
謝謝旅遊，謝謝北海道。也謝謝今天來共襄盛舉的朋友們，我會一輩子牢牢地記住你們給我的掌聲、微笑和故勵！（90度鞠躬~）
2017年11月22日 星期三
【曼谷。Thailand】U Sathorn Bangkok 城市度假村，可住滿24小時，就是要你只想窩在飯店不想出門啦！
這一回的曼谷小旅行，特別選擇入住了「U Sathorn Bangkok」，一間以曼谷城市度假村為概念的飯店。老實說，我對於他們家這個品牌還蠻熟悉而且還蠻信賴的，因為剛開始認識他們的時候是在清邁，他們帶有泰國在地文化整合味道的風格很吸引我之外，更重要的是他明明有五星級的價值，但是他的費用只有四星的價格，而套句現在人的說法，也就是CP值非常的高！ 不過，當他在曼谷開幕時我就一直想來住住，偏偏總是陰錯陽差，好幾次明明已經先預訂了房間，到臨時又有事給耽擱了，只好取消。這回終於有機會入住，一探他們的住宿品質和特色。
我必須承認，他們的地點有些偏離主街，在巷弄的深處，對於喜歡進進出出的旅客來說，可能會有些不方便。然而對我來說，這樣的地點其實剛剛好，反而沒有那麼吵，更有一種幽靜的度假氛圍。
特別是當車子在巷弄間穿梭著，然後一進入飯店後，開闊的視野和亮麗的開放式大廳空間，有種錯置在普吉島般的度假村氛圍，讓我很是心喜。畢竟，在寸土寸金的曼谷市區裡，飯店大多走的是閉合式而向上發展的空間，像這樣以中心泳池為主，環繞而建的三層住房式設計，實在少之又少啊！
在大廳辦理入住手續的時候，工作人員告訴我說，他們有「保證24小時的房間使用時間」， 這點讓我感覺非常的驚喜！畢竟，每一次旅行的時候常常會因為交通的時間點不同因此會造成入住飯店時間的差異。雖然說下午3點 check in，隔日早上11點 Check out ，這是全球性的飯店住宿標準格式，但是在某個層面來說，它還真的不是那麼的人性化。畢竟有的時候很晚入住，但是一早睡醒就要匆匆趕著Check out離去， 付了一天的錢卻著不到24小時，有時候想想還真的不划算啊！因此，當他們說有「保證24小時的房間使用時間」時， 我還真的當場耍起了小調皮，就直接跟他們說 Check out 的時間就是住滿剛剛好的24小時， 想測試一下他們就只是說說而已？還是確實地做到？
更有趣的是，我才辦完入住手續，在餐廳和友人享有午餐，就有台灣的住客前來打招呼和要求合影，而且一直稱讚這飯店的舒適度，讓我還沒有真正的入住，就已經有了滿滿的期待感。
我的房間是一樓的陽台房，有個大落地窗可以直接打開來，外面還備有自己的座椅。而我坐在那裡，剛好可以將整個飯店一覽無遺，涼風徐徐吹來，還真是舒服啊！原本我還計劃要出去外面玩的，然而在這裡坐一坐，這眼前的視野和悠閒，讓人坐得舒服，也就坐得有點懶了，哪兒都不想去。乾脆直接回到房間去躺一躺來個小午睡，補足一下體力。反正，旅行有的時候，就是換個地方好好的睡一覺休息一下，不是嗎？
對了，這家飯店還有一個很有趣的地方，就是他們的早餐你可以選擇一次「餐廳外的服務」，而且重點是，不管何時？無論何地？（當然是在飯店裡面）
因此，我決定使用這個一次性的服務看看，請他們將我的早餐送到我的房間，而且是在指定的時間（早上11點，我準備當早午餐來吃）。 結果，隔天11點一到，果然就有服務人員來敲門，而且把整套的早餐送到我指定的位置，哎呀呀，這麼尊寵的服務還真的是讓人開心啊！
此外，我還非常的推薦他們家的「鳥籠下午茶」，鹹甜點心各10樣（共20個），搭兩杯咖啡或茶，兩個人共享只要699泰銖！看見這麼划算的價格，我馬上說：「好的，這一單，我可以請！」於是馬上電聯我的泰國朋友，請他到飯店來和我一起喝下午茶，也算是感謝他經常提供我曼谷許多的吃喝玩樂的訊息。
只是，沒想到他一到飯店後，竟然很訝異地看著我說：「你怎麼從住進這家飯店以後就沒有出去啊？」
於是，我笑笑的說：「你看看這裡的環境我還需要出去嗎？」 隨後，兩人相視大笑。
忘了介紹另外一個很特別的備品，就是他的浴室裡面竟然還有一隻非常可愛的「小黃鴨」。而且他的小冰箱裡面還提供每日一瓶免費的無酒精飲料（自選），
相當的貼心。
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U
Sathorn Bangok
住址：105, 105/1
Soi Ngam Duphli Thung Maha Mek Sub-district
Sathorn District, Bangkok
2017年11月20日 星期一
【曼谷。Thailand】曼谷又有新夜市開幕啦～廊@Lhong 1919
曼谷為什麼是世界最佳旅遊城市呢？又為什麼老是讓人家百去不厭呢？很簡單，她最厲害的就是「推陳出新」，而且永遠是新的有創意，新的有個性，也難怪她會一直不斷的吸引觀光客們的注意，讓人一遊再遊，遊玩不膩啊！
不說別的，就拿「夜市」來說吧，夜市並非是曼谷特有的市集，它不但在泰國其他各地都有，甚至在亞洲許多國家和台灣，都是一個行之有年的街頭民生市集。不過，曼谷最厲害的就是，他們看中夜市的在地生活魅力，不但和在地人息息相關，多元有特色的夜市，還會吸引外地和外國的觀光遊客，帶來為數可觀的觀光財效益。因此，他們透過官方和民間整合的方式，將舊有的夜市重整改裝，又或是創建新的夜市，以「主題」和「文創」出發，發展出一個個有個性特色又不重複的主題夜市，不但大賺觀光財，更重要的是，還提供一個平台給有夢想的人創業，將夜市帶入另一個多元領域，為它的價值大大的加分。
目前在曼谷眾多的夜市中，這個名為「廊（@Lhong 1919）」，泰文發音近似中文「隆」的新夜市，則是剛剛開幕最新的文創夜市。雖然同樣是位於河畔（過河的對岸，有接駁船可搭），但是因為這裡有個保存非常好的百年大型中式古宅（古蹟），所以它的特色、風情和別的夜市不太一樣。多了一些主題性、歷史味和文化風格，也增添了強烈的文青色彩，非常有個性。
老實說，他們剛整理開幕，乍看之下還有很多地方還沒有完成，有些急就章的感覺。不過，這點也是讓人很佩服泰國的地方，他們隨手搭個棚，善用擺設的創意巧思，就可以變成混搭風，把攤位搞得有模有樣的。
哥特別喜歡他們在古屋牆上畫上了大型傳統的仕女工筆畫，在昏暗的燈光下，靜靜地看著穿梭的現代人們，有時空錯置的流離感。還有刻意放大的祭祀台、香爐，把華人沿海移民對「媽祖」的原鄉信仰做了虔誠的表彰，也把古蹟主人，泰皇拉瑪四世King Rama IV (1851-1868) 時期移民泰國的華商巨富大家族「陳黌利」的背景文化，帶出了畫龍點睛的效益。此外，這裡面的商店、攤販各有巧思，不少的文創品相當吸引人。
倒是吃的部份要多注意些！建議在濱河畔的小攤位買買小吃，再坐在古蹟大宅的前面草地上野餐最好玩、有趣，也最悠閒和划算。因為哥和友人到一間看似有趣復古風的餐廳用餐，不但食物很雷，價格更貴的離譜，一人一杯泰國奶茶和一盤打拋飯，3人竟然結帳時被要價1000泰銖，這…………有被坑爹的感覺！
來到這個有著濃濃華僑歷史味的「廊（@Lhong 1919）」夜市，當然不能不稍微瞭解一下關於這個古居的主人陳黌利。時光回到1871年，接管父業的陳慈黌到暹羅開基立業創設陳黌利行，從加工生產大米出口開始奠基。來到19世紀70年代中期開始，事業版圖再拓展，返回汕頭設立「黌利棧」經營出入口業和錢莊，並且串聯在泰國的大米進出口貿易。到了80年代，他們的家族漸漸在新加坡、香港、越南設立商行，自成一個龐大的東南亞商業貿易體系，更在泰國具有非常大的經濟影響力。
此外，他們家族用泰文編印的「似汪洋行舟」家族史，在泰國非常的受到重視外， 1982年在泰國紀念曼谷建都200週年慶典時，這處具有中國傳統建築模式的陳黌利家族故居，亦同時被宣佈為泰國國級文物保護單位。而2000年7月4日 ，有中國通雅號，精通中文的泰國「詩琳通公主」親臨這個故居視察，還到設於樓上的媽祖廳朝拜「天后聖母」，了解中國媽祖文化的起源和傳播。這裡，還真的是華人之光啊！
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陳黌利故事
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2017年11月18日 星期六
【曼谷。Thailand】年年入選亞洲50大餐廳前3甲的曼谷 Nahm
泰國的美食這些年在國際上大放異彩，特別是他們的辨識度高、口味佳，再加上健康指數甚受國際營養學家們的推崇，因此，這些年成為最潮的新美食時尚天王。此外，泰國的美食發展多元，不但以文化底蘊為主的庶民美食傳承滋味受到觀光遊客們的喜愛，成為觀光發展一大助力外，精彩和包融性強的國際城市發展，更成為吸引世界名廚們到此一展長才的機會舞台。
而泰國料理在這些外國廚師們的「料理魔法」下，也用嶄新的姿態呈現出新世代的摩登風情，給予傳統的泰國滋味耳目一新的新鮮潛力。
因此，近年來許多國際知名的美食評鑑，例如亞洲50大最佳餐廳，或是世界50大最佳餐廳，都可以很輕易的發現泰國的餐廳榜上有名。
而說到亞洲50大最佳餐廳（Asia's 50 Best Restaurant），曼谷有幾家餐廳幾乎是年年入圍著亞洲50大餐廳的前10名。而頂著這個國際性美食評鑑的美麗光環，這些餐廳也漸漸成了觀光客新興朝聖的地點。其中經常名列前3甲 的「Nahm」這家餐廳，一直以來關於他的評價非常的兩極化，而對於我來說，吃過幾回，事實上也很難去形容他的料理定位？
再度和泰國友人造訪這家餐廳，這晚餐廳的生意依舊很好，也幾乎滿座，但是仔細一看，90%是歐美遊客，而在我們的座位旁，還有一個叫了一個多小時聲嘶力竭，年輕爸媽根本不理會的金髮碧眼洋娃娃。
至於味道，我個人認為他們走「強烈」路線，有很重的層次。酸、辣、鹹分開吃會過於重口味，但是組合一起，則有些微妙的平衡。然而對泰國貴族友人Nokie 來說，他們的味道其實很泰國，而且讓人驚艷的是他們用了很多不常見的傳統泰國食材。當然，這必須是要懂泰國料理和生活在上流世家，還有在這方面有嚴謹傳統飲食文化教育的人才會感謝的「細節」，例如毛茄、酸角瓜等！（這晚還真是長了不少知識啊~）
不過，我必須承認眼前的這道「咖哩鯰魚」，應該是我在泰國吃到處理最好的一道鯰魚料理了！特別是他們魚貨選得好，鯰魚本身一點泥腥味都沒有，而且肉質細緻，料理技法把魚的鮮和嫩都拿捏的恰到好處。只是，這咖哩偏印度味，而且那個鹹度和辣勁，哎呀呀，真是後勁無窮啊！我倆是拼了命的一口咖哩配3口白飯吃，才幾口，盤中的一大碗白飯便沒了，還是止不了辣勁，只好和服務人員要了一片新鮮的楊桃加上椰糖，才順利化解這辣味。真的有被辣到~刺激，刺激，泰刺激了。
不知為何，約莫吃到一半後，我突然覺得這桌的料理滋味有些似曾相似，於是在味蕾的記憶裡翻滾了許久，想找出一些蛛絲馬跡。而就在離去前我突然想起，喔~~~很有「寮國鄉村味」！！！沒錯，那個鹹、酸、辣，就是它~
這家餐廳生意很好，他們備有「3道式套餐」，一人要價2500泰銖（未稅）。這晚我們選擇單點，一個前菜加兩個主菜，3個菜結帳是2800泰銖，哎呀呀，這價格感覺上和在歐洲米其林一星餐廳用餐的價格一個樣，刷卡時手抖的厲害啊……………
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Nahm（COMO Metropolitan Bangkok 飯店內）
地址：27 S Sathorn Rd