2020年7月30日 星期四

【花蓮。台灣。Taiwan】二訪Silks Place Taroko 太魯閣晶英酒店 , 依舊讓人醉心不已啊!



#喜歡#是一種不用解釋的心領意會的自然動作

 

進入飯店等待 Check in 時,坐在大廳後面的沙發區,看著紗簾外的中庭,還有不刺眼的藍天和一叢叢帶有一抹微綠生氣勃勃的山林,不熱,還帶些日本京都那樣的禪味,剛剛搭乘台鐵普悠瑪那搖晃的浮動之心,就緩緩地淡退而去,臉上的線條就變柔軟了。



休息室的下午茶點,那一杯名為「峽谷柔情」的飲品(含酒精),馬上入了我的眼。在燈光下湛藍、酒紅和黃橙色,巧妙的不混色,各自精彩且包融般和諧,再搭上氣泡和覆盆子莓果飄浮其中,如其名,把太魯閣的峽谷景致通通放入一小玻璃杯中,讓人看得驚喜,拿在手上對著大玻璃窗外的峽谷,轉啊轉的,嘴角不停的上揚著。



當主廚師傅出現時,馬上前去討教,這手拿的、嘴裡的、眼前的下午茶點們,是如何巧思創意來源,就想把它學一手回去啊!



而走到樓下層,意外的發現這裡原來是一層好大的 #複合式休憩遊戲空間,就看見角落的互動螢幕遊戲區,四位少年郎跟著螢幕上的舞者扭腰擺臀,又時而揮揮手、繃繃跳跳,只要有人跟不上,一個錯亂了拍子,七手八腳的,就聽見一陣哈哈哈的響亮笑聲。我看著他們,口中就默默地説出~青春啊~自己也跟著笑了笑。



當工作人員推開 #室內泳池 的那扇門,映入眼簾的畫面,無人的泳池空間,沒有水紋的泳池,倒影著這空間裡的一切,就像是鏡面般,帶著時尚雜誌最愛的靜謐夢幻元素,我們幾個人異口同聲哇了一聲!隨後如反射動作般,匆匆放下肩上的背包,各自挑自己喜愛的角度、位置,如同發覺到寶物般,相機、手機的咔嚓、咔嚓聲不斷,好不開心。



那一天入住,覺得時間過的非常快似的。#露天泳池 才玩得正盡興,遠方的山嵐就飄了下來,那天空的藍,也抹上了一層淡淡的幕色;而晚餐上也才將主廚用藍色火焰施展了魔法的牛排和龍蝦下肚,這夜,就已經來跟我們道晚安了。



我帶著剛剛談笑風生的餘韻回房,這夜床的服務親切地讓我有家的安適感。只是,看見桌上多了一套茶碗組、一只保溫瓶和一張卡片,倒是讓我有些好奇?

卡片上的「#晚安」兩個字,是飯店制式的貼心,很是暖心,卻也不意外。



只是這保溫瓶一開啟,飄出的熟悉氣息卻讓人訝異!然後用湯匙舀出,一顆酒紅的 #紅棗、軟軟的 #白木耳#桂圓 和琥珀色湯汁,我不自主的發出「啊!」了一聲,這碗藥膳睡前甜品,真的又再度收服了我的心啊!





2020年7月29日 星期三

【花蓮。台灣。Taiwan】砂卡礑步道就是要人把心留下來



來花蓮太魯閣走了一趟 #砂卡礑步道 真是舒服啊!推👍👍👍

山美、景美、地質美、生態美,而途中的原住民馬告香腸,滋味更美啊!哈哈哈😘😘😘




雖然這2020年已經去了一半,整個世界也停擺了一大半,這不能出國的日子,對於我們這種以旅遊為業的人來說很是煎熬。然而,它也剛好是老天爺給我們一個歸零、整頓的好功課,不是嗎?




這幾個月走訪了台灣好多地方,真心覺得,台灣雖然不大,雖沒有歐美那種懾人的瑰麗大景,但是,小而美又多元豐富的生態、人文,在山川中、在城鄉裡、在水下20,還真正蘊藏著許許多多別人不能比的美景啊!





2020年7月28日 星期二

【花蓮。台灣。Taiwan】越夜越美麗的太魯閣



花蓮雖然沒有浪裡的藍眼淚,但是在 Silks Place Taroko 太魯閣晶英酒店

我們則有藍色火焰山中傳奇 #酒燒美國阪鍵牛 啦!



你看看,這主廚的餐桌饗宴,先讓你視覺美到驚艷滿滿,再讓牛排的美妙滋味,搭上肉質鮮甜帶彈性的 #鹽寮碳烤龍蝦 ,還有一連串精選的在地食材創意美味佐上小米酒香檳的微醺香甜,讓你的味蕾滿足到幸福滿滿,這樣的夜,怎能不愛上這裡呢?



晚餐後的太魯閣峽谷,夜色朗朗,露天的舞台中央,篝火緩緩燃起。

溫暖的 #原住民歌聲,帶著全場的聽眾們一起高歌,連小朋友們都熱情的大聲唱和著。




這夜,有些慵懶,有些歡樂,還有些不捨。

 

越夜越美麗的太魯閣,正散發著另一種迷人的旅行滋味啊!




【廣播。世界異家來作客】作客地球村 的單元暢談安心旅遊國旅補助方案



哥在 講客廣播電臺主持的「#世界異家來作客」節目,星期六晚上23:00pm FM 105.9 頻道, 日前政府積極推動「#安心旅遊國旅補助方案」上路,鼓勵在台灣本土活絡經濟和民生。但是,很多人反應對於政府和商家們所推出的種種看似便民的方案,卻也從五花八門變成眼花撩亂!讓人根本都搞不清楚這個後疫情時代究竟要如何善用政府補助和飯店專案,才能聰明玩國旅啊!因此,今天在我們每個月第四個星期的【#作客地球村】的單元,就特別邀請到在網路上知名的旅遊精算師,「

老田鬧著玩粉絲團」的版主到節目中,要好好的來跟大家精算一下!

【播出時間】

全台收聽頻率如下:

FM105.9 台北 新北 基隆 高雄 屏東

FM105.7 桃園 新竹

FM101.5 苗栗 台中 彰化 南投

FM104.3 雲林 嘉義 台南

FM106.9 花蓮 台東

FM102.9 宜蘭

每星期六晚上2300pm-24:00pm

【網路收聽】

http://www.hakkaradio.org.tw/

【節目內容介紹】

報復性旅行、報復性消費,還有報復性補助,相信這三句話應該是最近打開任何新聞頻道、媒體或是網路上最常聽見和看見的聳動文句了!由於台灣的防疫工作做得好,疫情目前已經被控制住,前陣子大家都被關悶了,再加上現在又是暑假,以及政府積極推動「安心旅遊國旅補助方案」,鼓勵在台灣本土活絡經濟和民生。只是,這一波報復性衝動下來,很多人對於政府和商家們所推出的種種看似便民的方案,卻也從五花八門變成眼花撩亂!讓人根本都搞不清楚這個後疫情時代究竟要如何善用政府補助和飯店專案,才能聰明玩國旅啊!因此,今天在我們每個月第四個星期的【作客地球村】的單元,就特別邀請到在網路上知名的旅遊精算師,「老田鬧著玩」的版主到節目中,要好好的來跟大家精算一下!

「播放歌曲」

1)去哪/黃子軒與山平快

2)過家/徐哲緯

3)今夜 2night /吉那罐子

#板橋大飯店專案實際精算

#宜蘭善用飯店專案聰明玩

#溫士凱玩樂廣播節目

#廣播

#客家

#講客電台

 

 


2020年7月23日 星期四

【美食。台灣。Taiwan】在CHAMBISTRO享.香檳海鮮餐酒館 換個方式來滿足對法國的思念


在不能出國旅遊的日子想念法國,只好換個方式來滿足對法國的思念了!

 手上握著法國C&S 綻放系列香檳水晶杯,看見那法國葛萊美香檳(Chmpg. Gremillet, Brut Selection)的細緻氣泡呈一直線生氣活活的向上冒,嘴角先是微微的一揚。


待杯口在鼻尖前晃兩下後再飲一口,我所喜愛和熟悉的 #黑皮諾 Pinot Noir)加上 #夏多內 Chardonnay)的氣息,不甜,帶些乾淨直接的清爽,在嘴裡緩緩散開,我的腦海便出現了當年我在 #法國香檳亞丁區 旅遊時的畫面,像是電影快轉般,漢斯(Reims)聖母院和展翼微笑天使、埃佩爾內(Épernay)酒莊裡葡萄品種、土壤和玫瑰花的故事,還有色當(Sedan)堡壘、特魯瓦(Troyes)古城中心的中古世紀木條屋和大腸包小腸(Andouillette de Troyes)奇妙美食,以及那幾天經常在鄉間迷路的美好時光等,一個畫面接一個。然後再飲一口,這回嘴角上揚的曲線更加大了,而雙耳友人們的談笑聲音越加模糊,一切盡在不言中啊!開心。


服務生端上了一盤來自法國的「#吉多拉2號生蠔Gillardeau No.2 Oysters)」,這被不少人稱為生蠔中的勞斯萊斯,吃起來鮮甜微脆讓人為之亮眼。隨後換了個淺而開闊的碟形杯,倒了些香檳,再放入一顆生蠔,一飲入口,生蠔和香檳在嘴裡互搭的巧妙,讓口感和層次更上一樓,有趣。此時,望著窗外信義區的大樓和往來人群,真沒想到,在台北也可以過得好法國滋味。而平常不在白天品酒的我,默默地,又倒上了一杯香檳。

最近很流行 #法式鴨肝搭跳跳糖 的吃法,雖然鴨肝的口感並不若鵝肝綿密,但是入口較為濃郁和厚實的鴨肝搭上跳跳糖,倒是相得益彰;而眼前的「 #香煎干貝蘆筍」,一入口蘆筍,則讓人想起了前兩年在巴黎半島酒店享用的蘆筍大餐,更讓人思念起法國人在乎食材旬味和地區性特色的飲食文化!


在開懷的言談間,主菜也上了桌。我要了份「#經典巴黎牛排」,料理是法餐的經典技法,牛肉卻是 #美國的Prime安格斯牛小排。我原本就喜歡北美洲的牛肉口感多過大洋洲的牛肉,而且法國人就直接端出他們提供的料理熟度,也沒有要你做選擇,省去很多不必要的認知誤差,可以更輕鬆自在的享用和認識不同國家處理牛肉的料理方式。


午後,窗外的光線漸漸地改變中,但是我們清朗的笑聲還不時迴盪在餐廳的包廂裡,這時,他們送上了聽說很厲害的 #父親節期間限定蛋糕#柴燒桂圓仕高12年巧克力起司蛋糕#起士公爵 聯名款/#磐石威士忌乳酪蛋糕)」。


原本不愛甜食的我,第一個反應就是只嚐一小口就好!沒想到這小口並不甜,帶著綿密的巧克力的細緻口感中,有淡淡的威士忌酒香,而且還有果肉鮮明的桂圓,這東西交錯的味蕾驚喜中,巧用日式手法的輕乳酪做為載體,把不同食材混搭的剛剛好,簡單一小口卻是多重滋味,微甜中帶鹹味和苦味,外面還撒上閃閃金粉,哎呀呀,這個當收尾甜點,實在是太高明了!

這回和友人在台北新光三越A9館用味蕾思念法國的時尚時光,有滋、有味、有意思。


#法國葛萊美香檳50座大使館的宴客指定用香檳

#氣泡迷人的淡金黃酒液

#一秒抵達花都巴黎

#利高利達12年蘇格蘭威士忌

#百年經典嘉麗寶比利時頂級巧克力

#台南玉井自然農法桂圓

#連續4年金馬獎指定蛋糕

#溫士凱味蕾的旅行

CHAMBISTRO享.香檳海鮮餐酒館

地址:台北市信義區松壽路96 (新光三越信義新天地A9館)

*酒後不開車,安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。