2012年2月21日 星期二

【日本。關西】大阪到處可吃到的國民路邊小吃章魚燒








在大阪,和大阪燒齊名的庶民美食,也是旅遊大阪一定要吃,否則就會被恥笑白來大阪的「章魚燒」!


 






 





章魚燒對台灣朋友來說是完全不陌生的,因為台灣的夜市裡也到處吃得到。至於章魚燒的作法,基本上是在將高湯汁加入麵粉及多樣食材後做成麵糊,再倒入專用半圓形鐵板模具後,烤成半熟,然後放入章魚塊,並一邊攪動一邊烤成圓球丸子狀。


 






 





烤好的章魚燒一口咬下去外香內柔軟,內餡中的章魚塊則帶出不同的層次及美味。此外,章魚燒依據不同的特色及主題會配上各式不同食材如海苔、鰹魚片,及黑醋醬料或是美乃滋,吃起來口味更為多重。至於近年來的章魚燒,則因應年輕潮流,也加入不少新鮮組合食材如仙貝餅、起司等,非常多元。不過,大阪的章魚燒醬料口味較重,帶鹹味重些喔!





 



 





Danny好店推薦 Information





 





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章魚燒博物館





地址:大阪市此花區島屋6丁目2614





電話:06-6464-3080





時間:11: 00a m~22:00pm





網址:http://www.ucw.co.jp/otm/





價格:8/500?起(依食材不同而有所別)





交通:搭乘JR櫻島線於「環球城站」下車即到。





備註:共有6間知名的章魚燒店。





 









 





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地址:大阪市北?天神橋5-5-16 (天五店)





電話:06-6354-8202





時間:11: 00a m~22:00pm





網址:http://www.wanaka-ooiri.com/index.html





價格:8/500?起(依食材不同而有所別)





交通:搭乘地鐵谷町線或阪急線於「天神橋筋6丁目站」下車,12號出口,步行3分鐘。





備註:大阪市共有10間分店。





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