【Bangkok。泰國】再訪曼谷藍象廚藝教室，遇見意外的驚喜

前些日子我應泰國觀光局的邀請，帶了幾位台灣人氣部落客前往曼谷採訪，並且特別安排前往知名的「藍象廚藝教室Blue Elephant Cooking School」學習泰國料理。結果一進教室，就看見我昔日的老師「 索梅妮(Nooror Somany) 」正在教室裡準備，我一個驚喜，就開心的上前和她擁抱敘舊一番，實在是令人太意外，也太高興了！

由於索梅妮老師是藍象廚藝教室的創辦人，也是整個集團的靈魂人物，因此，這些年藍象集團事業版圖不斷的擴大，老師的行程也就越來越緊湊，經常巡迴各地活動，很難得有機會親自教授廚藝教室。而現今藍象餐廳和教學的事務，幾乎是完全交給她的女兒及姪子、姪女等打理。

這些年我也回來教室好些回，但是總是與老師錯過，有些可惜。這回老師知道我應邀前來，於是特別安排親自教學，好讓我們再次師生會，真是令人開心啊！

此外，老師還教了我們經典的泰國菜「紅咖哩牛肉」及「青木瓜沙拉」，我當然意不容辭要當老師的翻譯兼助理啦！

說到這位於空鐵蘇叻沙克站(BTS Surasak) ，這間擁有30年歷史的國際性料理學校，不但分校及附屬餐廳分布於倫敦、巴黎、俄羅斯、哥本哈根、杜拜、里昂等全球12個主要城市，而且它在國際上的知名度，不輸法國藍帶烹飪藝術學院，有東方廚藝聖殿的美譽。

料理學校及附屬餐廳位於一幢美麗的百年古蹟宅院中，一、二樓為古色古香的餐廳，三樓則為設施完善的料理教室。這裡的課程分單一課程、多日式進階課程及一對一專業課程，無論那一種課程，基本上在為時3小時的學習中，可習得三道菜式及一道湯品。

課程有上午班（含至傳統市場了解食材）及下午班兩種選擇，每一道菜式均由講師在教室內以英文按部就班的傳授，隨後學員再至實習廚房內實際演練（有助教從旁指導）。每完成一道菜，均會貼上學員姓名，最後再統一至附屬餐廳內享用自己的實習成果。結業後每人還有一份修業證書。

【重要訊息 Information】

地址：233 South Sathorn Road, Bangkok

交通：BTS Surasak站（就在出口處）

網址：www.blueelephant.com/school/index.html

電話：2-673-9353

時間：上午班08:45～12:30、下午班13:00～17:00

預約：可直接上網報名

備註：每天的菜單均不同。