2017年7月5日 星期三

【新疆。China】烏魯木齊的第一次接觸,驚豔奪命大烏蘇


哥換了3次班機,前後歷經12小時,終於來到了哥想了很久很久的「新疆」了!

意外的是晚上11:30近乎半夜的新疆第一大城市「烏魯木齊」,天氣帶些微涼,乾燥又舒爽。而我們的車子奔馳在城市裡,窗外盡是現代化的城市樣貌,路上很乾淨,行道旁還種植了不少花草,這畫面,著實顛覆了哥對新疆的制式印象,腦海中不斷出現問號?這真的是新疆嗎?


因為對於新疆實在有好多的好奇,明明入住民宿後已經是半夜了,再加上長途飛行,著實是很疲憊。但是在在地友人的貼心邀約下,放下了行李,我們就到街上找宵夜去!

就在民宿斜對街的燒烤酒吧依舊亮著燈,外面還坐著一群當地的小夥子們開心的吃喝玩鬧著。於是我們也走進店內簡單的叫了些牛肉、羊肉串燒和烤茄子,新疆友人帆子還特別買了半打的新疆必喝啤酒「烏蘇啤酒」。


原本我對於深夜小店的簡單消夜並沒有太大的期待值,然而當那羊肉串一上桌時,微微的肉烤香伴著不過多的孜然和香料味 ,簡單中帶著濃郁的新疆道地風情,一下子就緊緊吸引著我的目光。而當這羊肉串一入口後,口感外香內軟,那羊肉的肉質不但滑嫩而且還有剛剛好的肉汁味,再配上外層的烤肉淡淡焦香和香料恰到好處的提味,而且,完全沒有一般人最怕的「羊羶味」,把這一口最簡單的食材變得非常的不簡單美味,讓哥大為驚艷啊!

我再把烤羊肉和一同串烤的青辣椒一起入口,那辣椒的清新纖維菜香適度的調節了羊肉串的濃郁,然後緩緩而上的辣味,由微到烈,才不過幾秒的功夫,就迅速的洗去嘴裡的肉味和其他香料味,讓嘴裡的滋味一層層、一波波地上演著。最後在一口當地烏蘇啤酒的緩和下,我不自覺地發出了「啊~」的一聲,臉上微彎的眼角,盡是無限的滿足。

這才第一個新疆的夜晚,第一口新疆道地簡單庶民滋味,就讓哥輕易地甩開長途飛行的不舒服感,對於新疆的往後,有著更大的好奇心和更佳的期待啊!


至於這新疆人口中必喝的「烏蘇啤酒」。可能和新疆的水質和地質還有釀製的方法有關吧?它剛入口的啤酒花味兒較強,所以口感柔中帶甜,而再喝幾口,則是甜中帶剛,但是放了一會兒後依舊不苦、不澀,特別是搭上烤肉串一起享用口感非常的搭配,連一向對啤酒沒什麼特別鍾情的哥都愛不釋手,一杯接一杯,一口串燒一口烏蘇啤酒,開心的滿臉紅通通的,甚是心喜。

對了,聽友人介紹,這烏蘇啤酒在新疆還有個「奪命大烏蘇」的響亮亮別稱。據說,這烏蘇啤酒好喝而且份量大,一般瓶裝就 650cc,比普通的啤酒硬要多個 150cc的份量,無怪乎幾瓶下肚,不知不覺就多喝了甚多,也就容易莫名的醉了!

此外,烏蘇啤酒的英文名是「wusn」,如果把它倒過來看,然後單字斜音 nsum 就變成了「弄死你們」,哈哈,真是有趣不?

新疆啊新疆,才第一個晚上妳就讓哥如此興奮,看來,這夜哥肯定是要理所當然的失眠了!

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