善用國際串流平台和各國語言結合強力播送文化故事和魅力，一向是韓國在國際舞台上被看見和被聽見的重要手法。從最早期和美國PBS 電視台合作「Kimchi Chronicles （辛奇編年史）」開始，邀請國際知名影視巨星如金剛狼 休傑克曼和太太一起在廚房裡做韓國美食，再到現今 Netflix 上充斥各種和韓國食記相關的節目，讓韓國的食物透過在家輕鬆料裡的方式，進入世界各國的廚房和家庭裡，所帶動的，不僅是韓國飲食文化的認知和旅遊觀光，更是餐飲市場、食材和原物料的全面經濟效應。當然，韓食蝴蝶效應中對於一般國際遊客們最有滿足感的體驗，則首推收作「韓食料理教室」了！
如同客家人傳承的千年醬料文化般，韓國人的餐桌上和屋裡的某個角落裡，一定少不了「醬」和「醬缸」的存在。而無論是大醬、醬油和辣椒醬，通通和「黃豆」離不開關係。然而這些美妙的滋味，看似簡單平凡，實際上則耗時費工。因此，在潭陽的「奇順度傳統豆醬」，便提供遊客認識韓醬文化和手作DIY體驗活動，獲得韓國和國際媒體的大幅報導和推崇！
當然，手作DIY料理教室的體驗對於一般民眾來說並不算陌生和特別，然而潭陽的「奇順度傳統豆醬」之所以不同和珍貴，除了環境迷人，一片的醬缸和韓屋環抱在山林綠蔭中，宛如走入韓劇的場景，單是親眼所及的穿越感，就讓人腎上腺暴增。更不用說身著傳統韓服的優雅老師，就是Netflix 上由劉在錫、李光洙和金軟景主持的外景節目「韓國NO1」第二集出現的傳奇老師，被指定為韓國食品名人第35號的「奇順度」老師本人！而且，這裡還是擁有370多年歷史的宗家本場，歷史、文化、知識、技術、美味、滿足感和成就感，通通一次到位，也無怪乎海外的國際觀光遊客對這裡是趨之若鶩，甚至連許多國際名廚都特地不遠千里而來。
此外，在光州的「南道鄉土飲食博物館」也是很讓外國遊客驚艷的景點。畢竟全羅南道是韓國美食家們認定的傳統韓國飲食文化重要的根源所在地，有系統的整理和傳承這份驕傲也是必然的使命。所以在這裡你可以清楚的明瞭所謂「鄉土飲食」，就是每一個地方區域，是如何運用當地的食材特產和因應天氣變化，再善用特有的料理手法所演變做來的食物。
而即便是韓國的國家美味代表「新奇」，韓國各地所製作的口感和味道差異也甚大。例如在全羅南道，便因為臨海的部份多，這裡的新奇味道便明顯充滿海鮮味；同樣是烤年糕排骨，光州慣用的配方是用牛肉混搭豬肉，而潭陽則是使用純牛肉。
南道鄉土飲食博物館除了飲食文化的展示區外，這裡還設置了一個廚藝料理教室，由在地的知名料理老師擔任教學，而所教的料理則可以客製化，也就是依照學員的需求來準備課程。例如外國遊客，通常老師會選擇簡單、易學、又有辨識度的料理，其中的經典韓食「辣炒年糕」則是最受到外國遊客喜愛的招牌課程。當然，除了教授手作料理外，老師也會準備幾道不同的地方美食給學員們品嚐，相當受到歡迎。
奇順度傳統豆醬
地址：全羅南道潭陽郡昌平面柳川街154-15
南道鄉土飲食博物館
地址：光州廣域市北區雪竹路477
網址：bukgu.gwangju.kr
備註：博物館參觀免費/料理體驗依食食類別和食材而有所差異：6000-11000韓元/人不等
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