大家好,士凱的泰國美食/旅遊書【泰美味】上市了!
這次非常感謝天下雜誌出版社的邀請,讓士凱有機會將最喜愛的泰國料理介紹給大家。
我很愛吃,也很挑吃,這是朋友們都知道的事。但是只有少部份的朋友及我的家人們知道,我不但會吃,還很會料理喔!
我的料理初體驗是在國小三年級,當時只是純粹為了好玩,卻沒想到意外的?萌了自已的料理神經,玩著、玩著,就玩上了癮,在只有三兄弟的家庭裡,幫忙煮吃的;變吃的;解決吃的這檔子事,便成了我理所當然的工作。
後來我獨自上台北就讀復興美工,因為料理,我不但把同學們的胃抓得牢牢的,也嬴得了好人緣;在美國念書時,我甚至在宿舍開起搭伙班,替同學們處理晚餐,以人工交換買菜的伙食費,為當年經濟拮据的我,省下了不少的開銷。
當然,料理只是我的部份興趣而已,不過也因為這個好玩的興趣,它讓我拉進了與人之間的距離;更在工作上,替我掙得不少稿費,啖盡不少大廚美妙的手藝,也交了不少愛吃、愛玩料理的好朋友。
朋友們常問我:「你為什麼愛做菜?」其實,我也說不上來為什麼?我只是覺得我在做菜時,常常像是在玩一個魔法遊戲。當你把一些看似不相干的食材放在一起,經過混合、誘發、變化,竟能變成一道令人滿足、享受及感動的食物,那種成就他人美好感受的背後成就感,對我來說,比實際的享用美食,更令人來得有趣!
我常在想,如果這世界上真的有魔法,那料理,肯定是最簡單的幸福魔法了!我永遠都忘不了剛回台灣在新竹老家的那段日子,每天下午4點,小姪女婷婷一回家,然後就會用期待的眼神望著我說:「叔叔,我們今天吃什麼?」隨後看著她快樂又滿足的大口吃著我所做的料理,我的心底便會泛起一股淡淡的暖意。在那段日子裡,每天她下課回來的時候,也是我感到最快樂及幸福的時候。
其實我的料理哲學很隨性,沒有太多的繁文縟節及手續,但是味道一定要好及夠味。因為我相信料理是活的,也是情感的延伸,而不是實驗室或是工廠裡的產品,更沒有所謂的標準口味這回事!只要是對了自己的味了,那就是好料理。
這次很高興有這個機會跟天下出版合作,把我最愛的泰國料理及泰國餐廳推薦大家。這本書從2006年發想至今,歷經2年多的整理及採訪企劃,除了希望能透過此書介紹大家輕鬆在家做泰國料理外,也能跟著我吃遍泰國各地的美食餐廳。更重要的是,在簡單的料理中找到自信、感動及享受,還有幸福的生活魔法。
這本書內容很豐富,包涵了泰國菜四大菜系的介紹、基礎食材及醬料的說明及DIY作法、12道好學地道的美食食譜、台北、曼谷、清邁、普吉島及蘇梅島的眾多美味餐廳推薦,還有料理學校及旅遊泰國的工具資訊,更重要的是,連旅遊及享用泰國美食的「中、泰會話」也通通一應俱全,非常完整貼心!
相信我,有了這本泰美味美食/旅遊書在手,你就可以自在暢玩泰國,一路享用美味吃到底!
此外,有了這本泰美味美食/旅遊書在家,你還可以輕鬆在家作地道又美味的泰國料理,而且連料理新手也可以化身美食大廚喔!
最後要謝謝所有關心及協助這本書完成的朋友們,也謝謝天下出版及學學文創,更重要的是您的支持與鼓勵。謝謝!
【泰美味--全省新書發表會】
3/21(六)20:00-21:00 誠品台中中友店
3/28(六)15:00-16:00 誠品台南店B1書區舞台
4/3 (五) 15:30-17:00 誠品台北信義店3F Cooking Studio
【超優隨書活動】
◎隨書活動之一:買書就送 泰軒餐飲折價?、曼谷航空折價券
· 泰軒餐飲折價?200元(壹佰元×2張,消費滿500元可使用一張,一次限用一張。使用期限至98/6/30)
· 曼谷航空機票國際線來回機票折價券NT$800元
· 曼谷航空機票國內線來回機票折價券NT$400元(泰國國內線)
◎隨書活動之二:還可參加曼谷航空機票抽獎活動
頭獎:曼谷-蘇美島 來回機票一張(機票價值約 NT$7,000)
二獎:曼谷-普吉島 來回機票一張(機票價值約 NT$6,000)
三獎:曼谷-清 邁 來回機票一張(機票價值約 NT$5,000)
【泰美味】
· 出版:天下雜誌
· 頁數:144頁
· 重量:400 g
· 裝幀:四色,膠裝
· 開本:16開
· 定價:300NT
【簡介】
輕鬆學會泰國菜,月亮蝦餅也可以自己做!
【精彩內容】
在泰國政府有計劃地以美食做為推動外交、發展觀光的主力先鋒的當下,酸甜香辣的泰國菜近年成了國際食尚界的顯學,全世界都在瘋泰國菜。倫敦、紐 約、雪梨、東京的guidebook羅列各種等級的泰式餐廳,歐美觀光客等著到泰國上料理學校。風味鮮明強烈、融合多國特色、取材健康隨性的三大特色,讓 泰國菜深深擄獲饕客們的心。
相較於其他地區的料理,泰國菜做法簡單、爽口開胃,三、兩步就可上桌,適合都會人下班後、休假日在家自己動手做。本書以泰式美食為主角,由泰國旅遊達人溫士凱帶你深入了解泰國的飲食文化,告訴你泰國菜吃什麼?怎麼煮?哪裡吃?輕鬆掌握泰國流行食尚。
【目錄】
泰國觀光局台北辦事處處長推薦序
歡迎來到美食王國
泰國菜的基本特色
· 泰國菜的四大派系
· 泰式料理基礎食材
· 泰式基礎醬料DIY
Danny的12道招牌菜
· 冬陰公酸辣蝦湯
· 椰汁雞湯
· 紅咖哩燴烤鴨片
· 柚子鮮蝦沙拉
· 涼拌冬粉沙拉
· 綠咖哩牛肉
· 椰香咖哩蝦
· 東北辣雞肉鬆
· 月亮蝦餅捲
· 泰式炒粿條
· 泰式炸魚餅
· 清蒸檸檬魚
Danny的泰美味地圖
· 台北私房餐廳推薦
· 曼谷私房餐廳推薦
· 清邁私房餐廳推薦
· 普吉島私房餐廳推薦
· 蘇梅島私房餐廳推薦
輕鬆變大廚
· 台北料理教室推薦
· 曼谷料理教室推薦
· 清邁料理教室推薦
· 普吉島料理教室推薦
· 蘇梅島料理教室推薦
後記 料理,最簡單的幸福魔法
附錄一 泰國旅行便利通
附錄二 中泰對照美食用語
【作者】
作者: 溫士凱
簡介:一個用心遊世界、真誠與人分享的旅人。O型雙魚座。
從事專業旅遊文字及攝影工作超過十五年,擁有完整的廣告藝術素養及學歷。長年旅居美國的他,對東西文化的體認,更勝一般人。作品廣見於洛杉磯各大華 文媒體,以及中華、國泰及港龍航空等機上刊物,出版了16本旅遊書。2005年回台後,經常在電視及廣播節目中談論海外旅遊的相關議題,也受邀至各大社 團、學校,分享海外旅遊的經驗。目前擔任泰國觀光局台灣官網“名人遊泰國”的專欄作家、學學文創 “泰國菜料理教室”講師。
【購書聯結】
天下網路書店
http://www.cwbook.com.tw/common/bookDetail.jsp?productID=2839
誠品網路書店
http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001124271847570
博客來網路書店
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010428590
PC Home
http://shopping.pchome.com.tw/?m=item&f=exhibit&IT_NO=DJAH06-A38992917&SR_NO=DJAH06
金石堂網路書店
http://www.kingstone.com.tw/Book/Book_Page.asp?kmcode=2014270738639
華文網網路書店
http://www.book4u.com.tw/book_Detail.asp?goods_ser=kk0230239&flag=1
新絲路網路書店
http://www.silkbook.com/book_Detail.asp?goods_ser=kk0230239&flag=1
三民網路書店
Yesasia網路書店
http://www.yesasia.com/us/%E6%B3%B0%E7%BE%8E%E5%91%B3-danny%E7%9A%8412%E9%81%93%E6%B3%B0%E5%BC%8F%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E6%96%99%E7%90%86-%E4%BB%A5%E5%8F%8A%E4%BB%96%E7%9A%84%E7%B2%BE%E9%81%B8%E8%B3%9E%E5%91%B3%E4%B9%8B%E6%97%85/1014445876-0-0-0-zh_TW/info.html
19 則留言:
恭喜辛苦結晶又問世囉,
看目錄,就覺得是本豐富的工具書,
從多個層面去介紹泰國美食,
一定捧場。
溫大哥
我也好想去台北那場的活動~~但是在星期五~
要上班~~沒法去~~有點小小失望~
前兩個禮拜去了一趟曼谷 也吃的很過癮唷
我們住在泰國的同胞有沒有特別折扣呢
決定買了,但好希望有溫大哥您的簽名ㄚ!!
可是台北場是上班time
殘念呀!!或許...翹班?!
一定大賣的啦~~~
簽書會上見囉
祝溫大哥 新書大賣
這幾張照片拍得好帥呀~
後面的泰文餐飲對話很有趣,第一次看到這麼多的泰文,看起來比韓文難辨識的多
這部分讓我凝視了很久,每隻都像蟲...噗,還稍微試寫了一下,好難= =,所以你也看得懂泰文囉?
預祝你新書發表會圓滿成功,場次太少了啦~~~我不能去,嗚
謝謝啦
希望透過此書的介紹
讓大家更能夠找到對味的味道
是啊
很多朋友也這麼說
但是場地難訂
只好跟大家抱歉了
謝謝分享
哈哈
我跟出版社反應一下
謝謝支持與鼓勵
為我翹班
很窩心
可是會不會害了你啊?
這樣就不好了
謝謝了
歡迎喔
謝謝
這要感謝攝影師阿賢大哥
我很想學
可惜太難了
還好有很多泰國好友可以協助我完成
謝謝你的支持與鼓勵
希望你透過此書
在家很輕鬆就燒了一手對味的泰國菜
至於學學
你想學什麼菜式呢
你好~看到你的blog有出新書就上網買了,本來看到網路書店目錄有要介紹這間:Somphong Thai Cooking School,可是實際收到書好像沒有這間耶!是我的印刷有問題還是您最後把這篇拿掉了呢?最近要去曼谷學料理~想看看這篇介紹說,有點失望,不知道您會不會po在blog呢?
不好意思
因為網路的作業有誤
錯放了資訊
敬請見諒
因有市場反應 Somphong Thai Cooking School的品質常出狀況
所以在他們未改善之前
我暫時不考慮介紹他們
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