2009年3月13日 星期五

這就是普吉島在地人最愛的海鮮料理啦!


 


到世界各地去旅遊,對於吃,我很不挑剔,卻也很挑剔!我不挑吃,所以我什麼都吃,無論是高級餐廳、招牌美食或是街邊小吃,我一向有冒險嘗鮮的心,通通來者不拒;我很挑吃,是因為我挑好吃的吃,而且我特別愛道地的口味,所以我奉行「Eat as Local Does!」不喜歡那些賣給觀光客吃的普通美食,特別愛當地人愛吃的地道美食。可惜以往寫旅遊書時,為了兼顧大眾市場,在美食介紹部份,還是有所妥協及調整。




 


之前在介紹普吉島美食時,礙於大多數的遊客以巴東地區為主要據點,因此大多的美食餐廳還是繞著巴東跑。不過泰式料理及異國料理還好,因為那裡確實有不少口碑不俗的美食餐廳,然而說到普吉島的特產「海鮮料理」時,則有小小的尷尬,因為那裡百分之百的海鮮料理是賣給觀光遊客們吃的!而且價格有些偏高不實。當然,論賣相、氣氛及方便性,那裡確實是很適合觀光遊客。




 


至於當地人究竟去那裡吃海鮮料理呢?答案是位在查隆灣Chalong Bay附近的「Parlai Seafood!」我記得第一次友人帶我前往時,我有些許的納悶?因為我們循著普吉動物園Phuket Zoo的指標前進,路上有些偏僻,除了小徑外,沒什麼店面及人煙,實在很難令人相信這裡面有普吉島最知名的海鮮餐廳?直到抵達Parlai Seafood餐廳門口時,瞧見滿滿的大小車子,待進入餐廳後,更望見滿滿的泰國人時,我開始相信這是一間具有超高當地人氣的海鮮餐廳。




 


友人告訴我,普吉人吃海鮮要吃活跳跳的,最新鮮的,還有最平價及美味的!這家店開在這個海邊上長達15年的歷史,不但是生意最好的,也是口碑最佳的,更因為他的高人氣,附近也連帶開了好幾家一模一樣的露天活海鮮餐廳,把這裡形成一個特殊的海鮮餐廳海邊,只要你問當地人去那裡吃最棒的平價美味海鮮?幾乎所有的人均會告訴你來這裡就對了!




 


Parlai Seafood的菜單分兩種,一種是制式的泰國菜及海鮮料理;而另一種則是論斤兩的實價海鮮料理。客人自行到海鮮水糟前挑選活海鮮,服務人員秤斤兩後,會告之價錢,再詢問烹煮的喜好方式,如果客人沒想法,他們則會推薦最適合的料理方式。至於各類活海鮮的價位,則標示在牆上,不會欺瞞食客。




 


我每次到這裡吃海鮮,一定先來一客「生蠔Oyster」,因為一客90泰銖的生蠔,共有3個比湯匙大的生蠔(生蠔以粒計價,每粒30泰銖,最少3),而且非常新鮮,吃起來非常過癮!他們的生蠔配有泰式海鮮辣醬、油?酥、大蒜、辣椒、萊姆、?、胡椒粉及辣椒醬等佐料。我的朋友教我泰國人的吃法,是先擠點萊姆汁在生蠔上,再加入大蒜、辣椒、油?酥、?、胡椒粉及泰式海鮮辣醬,一併送入口吃,又豪邁、又鮮、辣、酸共享,標準泰式口感,非常帶勁。




 


此外,他們的咖哩螃蟹也是超人氣的招牌,因為是中部的泰國料理技法,帶有華人的特色,特別是他們加入了洋?、青?、芹菜、?咖哩及蛋一起炒,因此吃起來是很熟悉的美味。不過辣味倒是很泰南口感,辣勁有些強喔!




 


重要訊息 Information


 


·        地址:沿普吉動物園Phuket Zoo的小路前進到底,即可看見(有指標)


·        區域查隆灣地區Chalong Bay


·        電話:76-282-174


·        網址:


·        時間:10:0022:00


·        預約:不需


·        價格:前菜及沙拉50~100泰銖、一般海鮮主菜100~150泰銖及海鮮沙飯50/100/200泰銖。價格僅供參考,請以現場標示為主。價格需外加++(10%服務費及7%商業稅)





17 則留言:

  1. 每當看到您介紹普吉島時~心裡總是有那麼一份的"悸動"
    好像是在看自己的家鄉一樣...因為太熟悉了~
    當自己飛往普吉島時~心裡總是回家的感覺~
    希望可以常拜讀到『普吉島』的作品喔

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  2. 看起來好...新鮮哦
    昨天去信義誠品,看到你的書了
    有點懂你說編排的不是很滿意的感覺
    這次的陳列跟封面感覺上似乎不夠跳ㄋ
    且加上陳列的區域是大家所不熟悉的
    可能你需要提是大家一下
    讓熟悉你旅遊的朋友們知道到該到哪個區域去尋找你的書哦

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  3. 那個生蠔看起來就好新鮮,
    個頭也好大顆,
    一定很鮮甜......

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  4. 哇!
    都是我喜歡的海鮮耶!

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  5. 謝謝支持
    今年夏天我會再出一本普吉島書喔

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  6. 天下說這是食譜書
    我差點......
    這美編己被我列入黑名單了

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  7. 是啊
    非常好吃
    一定要去嚐喔

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  8. 我也很喜歡海鮮

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  9. 拉迦斯坦星格公主2009年3月17日 凌晨12:13

    我也買了一本泰美味喔!支持一下泰料理!

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  10. 我還是喜歡原味,但是入境隨俗比較重要...

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  11. 光看那些生猛海鮮
    就讓人不禁十指大動
    肚子一直餓了起來^^

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  12. 謝謝你的支持與鼓勵

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  13. 其實只要吃的對味最棒啦


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  14. 是啊
    每次到這裡
    我都會不自覺的吃到太撐

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  15. 去泰國,生蠔也是我的必點,不過,那個配菜是油?酥還是蒜頭酥,泰國人多用蒜頭酥,我覺得應該是蒜頭酥,還有,旁邊的配菜我一直沒弄清楚是含羞草,還是有人翻成蛋香菜(放在蛋裏煎的一種菜)
    看了您的介紹,我們也去住囉!真的很棒!
    http://www.wretch.cc/blog/ERICA0588/11710473
     

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  16. 都有
    看餐廳做法
    不過在超市賣的則以蒜頭酥為主

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  17. 原本我對亞洲除日本外的旅遊地點都不怎麼感興趣,因拜讀您的文章後,慢慢有了想去玩的fel
    目前正努力說服家人於農曆年假時拜訪蘇美,但看了您對曼古有些飯店的介紹,也貪心的想去
    因家人們想吃好住好所以不大想跟團,請問以您的經驗可否提供一些行程安排上的意見
    出遊日約5~7天  希望能得到您寶貴的意見
     

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