2017年8月25日 星期五

【東空知。北海道。Japan】到砂川市遊玩,就是要吃無敵豬排和買北菓樓名物啦!


對於北海道的「砂川市」,也許很多人會感的有些陌生,但是要說到「北菓樓」這三個字,相信只要去過北海道的人,每個人都會猛點頭。因為,他們家的糕點伴手禮人氣之高,基本上已經算是北海道的代名詞之一了!雖然說他們的知名度很高,也處處可見他們的店舖,機場上則更是遊客人手一袋,但是,對於他們的「本舖」在哪兒?很多人可能就不知道了!


老實說,我一年來3-5次北海道,也買了不少北菓樓的甜點伴手禮,我從來都沒有認真去研究過他們的本舖究竟在哪裡?這次,要不是我們去參觀北海道知名的「SOMES」皮革工廠,後來遇上了下雨,我們和日本友人因此臨時決定說找個咖啡店休息一下好了,就在附近轉個彎,看見了「北菓樓」的招牌,才誤打誤撞來到了他們家的本舖。而這個地方,就是位於札幌和旭川中間的東空知地區的「砂川市」!



說到北菓樓,他們的歷史只有25年,不算太新,也不算太舊,但是在這個剛剛好的年資裡,他們創造出不少的話題甜點,像是超級人氣的北海道開拓米菓,常常得獎也是遊客們最愛的妖精年輪蛋糕,還有,這些年在網路上被年輕族群最愛討論的泡芙等,隨便一個品項,都有大量和死忠的支持者。不過,最近因為他們和知名的建築師安藤忠雄合作,將札幌的舊建築改建成「本館」店舖和餐飲結合的複合式店面造成一股新鮮話題,現在到北海道的北菓樓吃下午茶,則成了近來最潮的一件事。


我們既然來到砂川市的北菓樓本舖喝咖啡,當然就擇日不如撞日,直接就來吃個下午茶好了!只是,這裡的生意還真好,我們填完等位名單,還要再等30分鐘左右才能入座,而偏偏外面一直下雨,於是只好等等、逛逛了。只是,這小等片刻的時候,哥眼尾掃到他們櫃台有賣「雙淇淋」,哎呀呀,這根本就是老天要我們先嚐雙淇淋之意嘛!於是和友人對看了一眼,下個動作,就是一人手上一支北海道雙淇淋,先享受再說。



北菓樓砂川本店的人氣招牌餐點是一套要價617日幣的下午茶「蛋糕套餐」。這個套餐是組合式的,也就是客人可以自己選擇一個甜點蛋糕,一個戚風蛋糕,再加上一杯雙淇淋和一杯飲料(冷熱飲),一共4個品項組合,非常的客製化。老實說,就他們家的品質和這個價格來說,算是非常划算的高CP值下午茶蛋糕套餐,如果不想讓旅遊的行程過於行軍式辛苦,來這裡享受一個悠閒的下午茶時光,這倒是不錯的選擇。


至於說到吃和美食,日本友人說砂川市除了北菓樓的甜點、伴手禮很有名外,他們還有一個無敵的人氣美食,就是重達600公克的「茄汁鐵板豬排(1650日幣)」!


一開始我以為我聽錯了,是含鐵板重達600公克的豬排,後來待我們抵達這家專賣店「ebisu 笑飛巢複合式咖啡簡餐店」時,和老闆確認了一下,才知道是「豬排」本身600公克,唉呦我的媽啊,這600公克的豬排要吃完,老實說,哥還是先投降比較快!突然,哥覺得這店家的場景有點似曾相識?然後再看見菜單上的600公克茄子鐵板豬排的照片,哥啊了一聲,想起來這家店曾經在「來去北海道」的日本節目裡面看過,是北海道特色鄉村料理的招牌美食之一,而一問之下,果不其然,老闆很靦腆的笑了笑。


我們決定還是點了一份來嚐嚐味道。只是,它是以豬肉為主要食材,料理要全熟,而且工序較多和複雜。再加上老闆很重視出餐的口感,堅持要現點現作,所以在點餐時會特別的提醒「必須等待25-30分鐘」。後來在等待時和日本在地友人閒聊,才知道原來砂川市以前因為煤礦產業而繁榮過一些歲月,當年大量的勞工是以勞力為主,所以在吃飽、吃紮實、吃甜這三件事上面很重視。再加上附近農場畜牧業也隨之發達,這邊的豬肉一直深受歡迎,所以這種「大份量美食」,漸漸成為砂川市和臨近的東空知地區的美食特色。


雖然說心中明明知道這600公克的鐵板豬排份量是超大的,但是當它一上桌時,哥還是被眼前的畫面嚇了一跳啊!因為,它跟本不是超大份量,而是無敵大份量啊!先不說哥端起它來要使點勁才行,單是看見它比哥的頭還大,而側面要7公分厚,這就真的厲害了!只是,這麼厚實的豬排賣相是不錯,但是心中最大的疑問是,它的肉不會料理過度而太柴嗎?


當哥一刀下去,出乎意料的好切。而且,一入口,肉質不但不乾柴,竟然還鮮嫩多汁,這著實讓哥很是意外。再來,他們家的茄汁醬是自家新鮮製作,而不使用外面加了許多人工化合的醬汁,所以吃起來微酸帶甜,不但不膩口,相反的,和豬排搭配的剛剛好,不知不覺就一直吃下去,哎呀呀,這鐵板豬排明明很鄉村料理,但是細緻度完全不輸大都市、大餐廳的料理技法啊!這家不起眼的ebisu 笑飛巢複合式咖啡簡餐店哥把你記在心裏了。

ebisu 笑飛巢複合式咖啡簡餐店
地址:砂川市東豐沼26
電話:0125-54-1611
時間:
9:00-17:00(星期一至星期五)
9:00-15:00
(每月第2/4個星期六)
定休日:每月第1/第三個星期六;星期日;法定節假日

沒有留言:

張貼留言