【 旅遊。韓國。Korea 】他們做了什麼，韓國美食竟然成為世界新歡？

走在曼谷的街頭和百貨商場裡，韓國的流行文化訊息無所不在，而10年前幾乎已經要被淘汰的空城 Sukhumvit Plaza，現在則搖身一變成了人聲鼎沸的「韓國城」美食集中營；再打開線上影音串流平台 Netflix 熱門的「主廚的餐桌」美食節目，正在上演的主題是「披薩 Pizza 」，而映入眼廉的美國最佳披薩故事，主角是韓裔的金安（Young Joni），她運用韓國食材的異國情調，以及隨著韓劇和K POP 廣為人知「辛奇」的食物知名度優勢，不但開創了她的披薩餐飲帝國版圖，更是翻轉美國人最亞洲食物的印象，還一舉贏得美國最好吃披薩的殊榮，讓許多美國義大利裔的披薩老闆們，甘拜下風！

而場景轉回韓國，以往在餐廳中鮮少出現的金髮碧眼或是拉丁和非裔遊客的面孔，現在在首爾、釜山等一級大城市，已經是日常性的食客面孔。就連其他城市如大邱、順天、全州等地，歐美遊客的增加，和亞洲遊客最大的區別，一半以上是因為韓國地方性特色食物而來的！

更讓人好生訝異的是，近幾年來韓食風潮不但成為國際媒體報道的時尚焦點，還擠下了日本壽司和拉麵成為下一個世代30歲以下國際網路熱搜美食關鍵字的前三名！更重要的是，由美食為串流媒介，為韓國觀光產業和國際認知度所帶來的蝴蝶影響之大，令人乍舌！而且才不過十年的光景，究竟韓國做了什麼，能韓國美食成為世界新歡呢？

說穿了，韓國應該是最懂得善用娛樂來進行文化宣傳的國家。再加上民族性強，對於自己文化的驕傲度遠遠勝過其他族群，除了潮流文化韓劇、K POP 和韓式時尚外，韓國人自己本身就是一個很盡責的外交大使。因此，幾乎百分百的韓劇和韓綜一定會出現各式更樣的韓國美食，而且是「實吃」。不單是要用繽紛的食物畫面吸引你的注意，還要用藝人實際大塊朵頤的影像誘惑力去動搖你的意志力和行動力。然後當你被吸引到住家附近的韓式餐廳時，老闆也會呼應你這就是電視、網路上那些迷人的韓國食物，更甚者，還教你如何真正享受韓國美食，然你無形中吃頓飯也增加了新鮮飲食文化的見聞，還可以向同儕吹捧一番！就這樣，相互串連著，韓式美食潮流就跟著網路無遠弗屆的力量，以及韓國人移居世界各地的腳步，一個翻轉，成為世界美食的新歡。

當然，善用娛樂和潮流的方式只是順風車的手段之一。韓國政府在推動韓食潮流世界化的真正秘技關鍵字，其實是「獨特地域性文化」這7個字！而且還是國內、海外同時並行。特別是為了避免食物文化的模糊，刻意彰顯地域性「特色美食」的不同和不凡之處，營造出「來OO城市，就必須要吃OO美食；想要嚐的OO美食最美好道地的滋味，就要的OO地去走一趟」的深刻印象，讓遊客們把美食和產地緊緊的綁住一起，再讓週邊的觀光和經濟效益同時環扣成長。

在韓國之外，他們清楚的知道每一個國家和地區的飲食文化及習慣都不同，與其要用強迫式的方式宣傳什麼是最好的韓國美食，倒不如反過來，讓海外的國際遊客來告訴韓國政府外國人覺得味蕾上最受好評的韓國美食又是什麼？然後，再迎合不同地域的味蕾文化投其所好再放大宣傳。甚至提出票選活動增加參與感，再將結果收入市場調查的資料庫中，如同孫子兵法中「知己知彼、百戰百勝」的作法，並且順應民

回到底，依據地域性的文化差異為依歸，和善用將心比心的思維和順水推舟的手段，其實韓國讓他們的美食成為世界新歡，方法不算新穎，但是重在實踐和靈活度！反觀我們，對於自己的飲食文化，我們又了解了多少？驕傲了多少？又做了些什麼呢？

韓國旅遊小檔案

國家簡述：大韓民國（Republic of Korea），簡稱「韓國」。位於東亞朝鮮半島的南部，三面環海，西瀕臨黃海，東南是朝鮮海峽，東邊是日本海，北面隔着三八線非軍事區與朝鮮相鄰，總面積約10萬平方公里，人口約5178萬人，行政規劃上將全國劃分為1個特別市、2個特別自治市、8個道和6個廣域市，首都則是首爾。

1950年爆發南北韓戰，1953年7月27日依朝鮮停戰協定雙方停戰。戰後韓國政府實行「出口主導型」經濟戰略，創造了經濟高速增長期，被稱為「漢江奇蹟」，並且躋身「亞洲四小龍」之一。隨後歷經亞洲金融風暴，運用鋼鐵工業、造船技術和汽車製造的強勢發展，以及電子產品和娛樂產業的串連經濟，目前GDP人均為56,706美元，擠身排名世界28名。此外，韓國文化深受儒家思想的影響，對於體育發展和競賽非常重視。目前除了韓劇、KPOP的娛樂文化影響力已經遍及世界外，還是世界網路遊戲出口大國之一。

幣值：法定貨幣是韓元 KRW（1新台幣=38.18）。

時差：比台灣快1小時

電壓：220v(伏特)、60Hz(赫茲)，插頭形狀為圓型兩孔。

航空資訊：韓國航籍航空公司目前有大韓航空、韓亞航空、德威航空、濟州航空和釜山航空等共12家航運公司，其他從台灣桃園國際機場直飛韓國的他國航藉航班則有華航、長榮、台灣虎航、泰國航空和酷航等。

機場：為於首爾的仁川國際機場（Incheon International Airport），和金浦國際機場（Gimpo International Airport）並列兩大主要國際機場。

入境相關規定：持台灣護照入境不需簽證，不需入境檢疫用的Q-code，完全免除檢疫手續。

旅遊局情報：韓國觀光公社 https://big5chinese.visitkorea.or.kr