2024年6月4日 星期二

【Danny上菜】溫士凱私房泰式紅咖哩美國牛肉在家輕鬆做美味


昨天在家做了「溫士凱私房泰式紅咖哩美國牛肉」,心情好,還用辣椒做了朵花,哈哈哈,果然還是自己做的是最道地泰國味,好好吃~

作法很簡單,你也可以在家做看看喔 ^_^


材料
l        牛肉 400
l        泰式紅咖哩 3湯匙
l        椰奶 2杯(400mls
l        椰糖 適量(或是黃砂糖1茶匙)
l        魚露 適量
l        卡菲檸檬葉 5片(1片裝飾用)

l        大紅辣椒 1支(裝飾用)


作法 
l        先將牛肉洗淨,逆紋切片(1公分厚)備用。

l        中火熱鍋,並倒入1杯椰奶慢煮至椰油出現,加入泰式紅咖哩拌煮。


l        拌煮至咖哩香氣飄散及咖哩油浮出。


l        然後加入牛肉拌煮約5分鐘。

l        加入1杯椰奶煮滾,再加入椰糖拌勻,然後再加入適量魚露調味,並且轉小火燉煮至牛肉熟透入味。


l        起鍋前拌入卡菲檸檬葉煮約30秒,然後息火入盤。


l        將大紅辣椒去籽切絲,和同樣切成細絲的1片卡菲檸檬葉,一同放上紅咖哩牛肉裝飾即完成。


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