在大阪，和大阪燒齊名的庶民美食，也是旅遊大阪一定要吃，否則就會被恥笑白來大阪的「章魚燒」！     章魚燒對台灣朋友來說是完全不陌生的，因為台灣的夜市裡也到處吃得到。至於章魚燒的作法，基本上是在將高湯汁加入麵粉及多樣食材後做成麵糊，再倒入專用半圓形鐵板模具後，烤成半熟，然後放入章...

  搭乘大阪地鐵御堂筋線、千日前線及近鐵於 「 難波站 」 下車即可抵達的「道頓堀」算是大阪南區的地標，也是人氣最旺的鬧區代表。       這裡有非常多的美食餐廳及各式小吃店，不但是大阪最知名的 「美食廚房」，也是日本「吃到飽文化」的發源 地。   道頓堀川是主要的中心地帶，興...

我想，一提到日本大阪，大部份人可能說不出來它有什麼深刻的地標或是景點，但是腦海一定會出現一個畫面，那就是知名的美食「大阪燒」啦！   沒錯，大阪最有名的庶民料理首推大阪燒「?好燒（?好???）」，也是旅遊大阪最不可錯過的代表美食！至於大阪燒又稱為什錦燒，是日本西部非常受到歡迎的平...

大阪有很多的商店街，有些商店街人氣長虹，有些商店街則日漸的蕭條，不過在這些大小商店街中， 「 天神橋筋商店街 」彷彿是永遠不愁人潮，而且不怕人少，就怕人太多！   天神橋筋商店街從天神橋的 1 町目到 7 町目，共 2.6 公里長，搭乘地鐵?筋線或谷町線於 「 天神橋六丁目站 」...

大阪的朋友說，我既然這麼愛吃，那就要吃最道地的大阪美食才行，而且不是一般大家熟知國民美味喔，而是大阪特有的地域性精緻美食「箱壽司」！於是我們搭乘地下?御堂筋線於「淀屋橋站」下車，再從 11 號出口?行 5 分鐘左右，來到大阪市中央?淡路町 3-4-14 的「吉野??」，一探箱壽司...

這幾年我對文化創意產業花了不少時間在研究及整理，每每在海外旅遊時，也會抓住機會去瞭解當地文化產業再生發展的相關經驗及研究。對於日本，我一直很好奇的是，為什麼二次世界大戰後的日本，在崇洋媚外的洪流下，無論時代如何變遷，傳統文化依舊能屹立不搖，深植人心，而且愈老舊，愈被敬重及推崇。百...

  在中之島附近漫步時，大阪友人帶我造訪一家很有味道的英式花茶店 「 北? ??? ( Kitahama Retro) 」。說真的，要不是有熟人帶路，這個被冠上「紅茶穴場」的私房 花茶店，還真的不是一般人或遊客可以輕易發現的喔！     這幢建於 1912 年的歐風古董房子，保持...