【美國。鳳凰城。Arizona】在亞利桑那比特莫爾飯店The Arizona Biltmore，我遇見凝固的傳奇與生活美學

我必須承認，​在我的旅行地圖裡，最讓我著迷、魂牽夢縈的「美」，往往不是那些刻意堆砌出來的富麗堂皇，而是隱藏在建築與時光肌理中的「飯店特色」和「歲月故事」。這一次，當我踏上亞利桑那州的紅色大地上，終於圓了我心中長久以來的夢，入住那座傳說中的傳奇地標「亞利桑那比特莫爾飯店（The Arizona Biltmore）」。而入住的那一刻起，讓我深刻的體現，那份扣人心弦的美，從來就不只是感官的撞擊，而是一場與靈魂對話的交織啊！

這座被譽為「沙漠中的寶石」的百年飯店，自1929年開幕以來，便注定要與美國的歷史寫下糾纏不清的篇章。飯店的創辦人麥克阿瑟兄弟，懷抱著在荒漠中建立奢華綠洲的夢想，打造了這個世外桃源。​然而，在它不對外開放的黃金年代裡，這裡其實是美國頂尖政商名流、歷屆總統與好萊塢巨星們最神祕的「私人招待所」。

因為其絕佳的隱密性與大氣的格局，從赫伯特·胡佛（Herbert Hoover）開始，歷任美國總統都曾在此留下足跡。這裡見證了無數改變世界格局的政治密商、商界鉅子的重大決策。對他們而言，這裡不只是一間飯店，更是一處在混亂世界中得以喘息、重整旗鼓的私密避風港。

至於飯店令一項招牌標誌，絕對不能不提著名的七座奢華泳池。而其中最傳奇的，當屬那座鋪滿馬賽克瓷磚、在陽光下閃爍著復古寶藍色澤的「卡塔琳娜泳池（Catalina Pool）」。​這裡曾是好萊塢一代傳奇性感女神「瑪麗蓮·夢露（Marilyn Monroe）」最鍾愛的度假去處。據說，她極其喜愛在這座泳池畔曬太陽，享受不被打擾的美好時光喔！

硬式美學，​二十五萬塊砂礫方磚的幾何協奏曲，就藏在光影的流動裡 

​或許是自己在大學時代修讀藝術本科系的「視覺敏銳度」作祟，我一抵達飯店，目光便不由自主地被它獨樹一格的建築結構所深深吸引。這是一座揉合了「有機建築（Organic Architecture）」的世紀傑作。​飯店的主體外牆，使用了超過二十五萬塊、由當地沙漠砂礫當場鑄造而成的「比特莫爾方磚（Biltmore Blocks）」。這在當年的建築界是一項極具原創性與藝術性的創舉。

我特意伸手細細撫摸那些帶有質樸顆粒感的灰色方磚。方磚上雕刻著繁複卻規整的幾何圖騰，那是從沙漠棕櫚樹葉的脈絡與結構中汲取的靈感。隨著一日之間日光的推移，從清晨的第一縷晨曦，到正午的烈日炙烤，再到傍晚如金子般的落日斜暉，這些方磚在建築表面上，灑下了如詩如畫、動態變幻的幾何光影。對我而言，那簡直是一幅大自然與人類智慧共同完成的巨幅織錦，既剛毅又溫柔。

而​走進大堂，這種視覺震撼更是向上延伸。大堂的頂端，是一整片在溫暖燈光下閃爍著低調、內斂、復古光芒的金色天花板。我記得之前課堂上的教授曾經介紹過，這可是僅次於印度泰姬瑪哈陵，全球第二大的奢華金箔天花板啊！這些手工鋪貼的金箔，不顯得張揚，反而流露出一種洗盡鉛華後的典雅與雋永，讓人好生喜歡。

溫柔的款待，一場極致舒適的專屬空間 

老實說，​旅行了半個地球，我早已深知，真正的奢華往往不在於硬體的張揚，而是在於那些「剛剛好打中人心」的細緻溫度。當我​打開房門的那一刻，迎面而來的是令人心曠神怡的開闊感。房間的空間極其寬敞大氣，寬鬆的動線與高雅的沙漠色調完美融合，絲毫沒有都市飯店的壓迫感。就在我轉身的瞬間，房內的大螢幕上正悄然顯示著我的名字，伴隨著溫馨的歡迎詞。

不一會兒，房間門鈴響起，服務人員貼心地送上精緻的迎賓巧克力盤。仔細瞧了瞧，每一顆手工巧克力都像是微型藝術品，搭配著一旁靜置、專為頂級旅人準備的知名品牌進口礦泉水。接著，​我給自己倒了一杯水，含入一顆巧克力，可可的濃郁香氣與純淨甘甜的水質在舌尖交織。那一刻，舟車勞頓的疲憊瞬間煙消雲散，這份專屬於我的尊榮感，讓人打從心底暖了起來。

微醺的時光，好一個俱樂部裡的專屬美味，與禁酒令時期的時光迴廊

​高階房客，這次最讓我流連忘返的，莫過於飯店專屬的會所俱樂部了。​這裡是一處專為高階貴賓打造的私密休憩中心。推開門，精緻優雅的沙發區、安靜而溫馨的採光，隔絕了外界所有的喧囂。

俱樂部內全天候供應著水準極高的精緻美食與小點，而最棒的靈魂所在，莫過於那座專屬的精緻酒吧。這裡有專業的專屬調酒師坐鎮，他就像是一位懂得讀心術的美酒魔術師，除了列表上的招牌調酒外，只要你開口描述當下的心情，他便能為你量身調製出一杯專屬於你的微醺滋味。

如果這樣的微醺勾起了你的好奇心，我強烈建議你一定要報名參加飯店的歷史導覽解說行程（Historic History Tour）。這趟旅程，將帶領你參觀那座隱藏在飯店深處，源自「美國禁酒令時期（Prohibition Era）」的秘密會所（Speakeasy）「神秘室（The Mystery Room）」。

在那個喝酒被視為違法的1920、1930年代，不對外開放的比特莫爾飯店，其實是美國頂尖政商名流如歷屆總統與好萊塢明星們的私人招待所。當時的名流們在神秘室內手握酒杯、高談闊論，只要屋頂上的巨型探照燈收到風聲開始旋轉預警，大家就會立刻將酒杯藏入書櫃後的暗門中。這種充滿張力、危險與浪漫交織的歷史亮點，簡直像極了經典黑幫電影裡的場景啊！而親眼目睹，穿越時空的錯置感受，那份深刻，我到現在都意猶未盡！

舌尖美學，質感、光影與高檔餐飲的完美交融 

​除了歷史的底蘊，這座傳奇飯店的餐飲體驗，同樣是一場令人動容的視覺與味覺饗宴。​飯店的高檔餐廳不僅僅是在菜單上追求奢華，更在整體空間的「質感」上展現了極高雅的美學涵養。​這裡的每一道佳餚，都像是廚師在餐盤上進行的有機創作。新鮮的在地食材在精湛的廚藝下，被賦予了全新的生命力，入口的層次感極其豐富。在如此有質感的環境中用餐，佐以窗外隱約透進來的棕櫚樹影，那一晚的晚餐，不只是填飽肚子，更是一場關於生活美學的洗禮。

當然，千萬別錯過飯店的傳奇招牌調酒「龍舌蘭日出（Tequila Sunrise）」。這款經典調酒就是1930年代由這裡的調酒師金·格萊瑟（Gene Sulit）所發明，並流傳至全世界的。看著橙紅與金黃在杯中如沙漠日出般渲染開來，那份傳奇感不言而喻。

夕陽西下，午後的暖意逐漸退去，取而代之的是沙漠特有的涼爽晚風。​我坐在游泳池畔的棕櫚樹影下，看著遠處夕陽的最後一抹餘暉，將整座由「比特莫爾方磚」砌成的城堡，染成了如夢似幻的金紅色，搭上亞歷桑那的代表性植物「仙人掌」。​那一刻，空間的奢華、建築的藝術、以及歷史的傳奇，在我的靈魂深處交織、昇華。這份優雅、自在與永恆交織的傳奇之美，實在是讓人好不歡喜啊！

 

 

【美國。鳳凰城。Arizona】在鳳凰城的轉角，遇見科技巨響外的藝術、音樂與歷史協奏，好一個荒漠綻放的文明交響曲

這幾年，因為台積電（TSMC）在美國西南方的紅色大地上安家落戶，所有新聞媒體與大眾的目光，瞬間都被緊緊牽引到了亞利桑那州（Arizona）的鳳凰城（Phoenix）對多數人而言，「鳳凰城」這三個字聽起來有些熟悉，但聊起來卻又顯得無比陌生。在與朋友們喝茶聊天時，提起這座美國第五大、且正以飛速成長的城市，大家的印象往往停留在不絕於耳的半導體科技新聞與設廠熱潮；又或者是那些早已聞名遐邇的大自然神工，像是大峽谷那如地球刻痕般的壯麗、紀念碑谷中如史詩般矗立的紅岩，或是令人目瞪口呆的絢麗羚羊峽谷。

還好，隨著台灣直飛航班的便利，讓這座城市在我們的旅行地圖上增添了幾分新鮮的色彩，不再顯得遙不可及。​然而，當我再次踏上這片被陽光深深眷顧、多年不見如老友般的土地時，我心中不免輕嘆，如果我們僅僅用「科技重鎮」或「轉機中繼站」來定義它，那實在是太低估了這座城市隱藏在漫天荒漠表象之下的萬千氣象。

在我眼裡，鳳凰城的美，從來不是那種一眼望穿的喧囂。它的美，是深刻地揉合在日常生活之中的優雅。你可以在博物館的多元弦音裡、在街頭塗鴉的繽紛畫筆下、在傳奇旅宿的轉角處，甚至是那一盤盤撫慰舌尖的在地滋味中，感受到那份動人的溫度。當你駐足，閉上眼，你會忍不住嘴角微揚地同意我所說的：「對啊，鳳凰城何止台積電了得？這裡的美，其實無所不在！」

全球唯一「MIM 樂器博物館」的萬羽共鳴 

​我一直極為鍾愛鳳凰城的博物館。每每漫步其中，總能聽見沙漠深處傳來的文明交響，感受到那股令人驚嘆，無可取代的文化底蘊。其中，最讓我流連忘返的，莫過於全球唯一且規模最大的「樂器博物館（Musical Instrument Museum, MIM）」，這裡是一處真正跨越國界、讓靈魂與聲音交纏的天堂。

館內貼心地為每一位旅人配備了無線導覽耳機，它就像是一位極具默契且體貼的音樂班長，當你挪動步伐，緩緩走近展區內來自世界各地的萬餘種樂器時，耳機裡便會隨著你與展品的距離，自動播放出該樂器在其原生土地上被演奏時的悠揚旋律。

此外，這裡的空間設計得宜，界線與時間的鴻溝無形中消失。漫步在寬敞流暢的展廳中，你不僅能一窺亞利桑那州特有的原住民特色樂器，以及世界各地的民族聲音，更會在某個不經意的轉角，聽見來自我們台灣的聲音。那一刻，異鄉的空氣彷彿瞬間溫暖了起來，臉上自然泛起一抹會心的笑意。

更別提在星光熠熠的名人展廳裡，看著貓王（Elvis Presley）、瑪丹娜（Madonna）、泰勒絲（Taylor Swift）等跨世代流行巨星曾穿過的珍貴舞台服飾，亦或是在體驗區親手敲擊各國傳統樂器，還是傳奇的音樂故事。那不只是一場眼睛與耳朵的旅行，更是一場跨越時空的感官狂歡。

然而，最讓我屏息並深深動容的，是在展廳的一隅，看見了一把飄洋過海、承載著台灣客家傳統文化精髓的客家八音核心樂器「嗩吶」。在導覽的歷史脈絡中，這把吹奏出豐沛生命力的吹管樂器，竟然在古巴與拉丁美洲的音樂演變史中，扮演著極其微妙且重量級的角色。在遙遠的異鄉，聽著耳機裡傳來那份高亢、高辨識度、充滿紅塵煙火氣的嗩吶聲，那股熟悉的生命張力瞬間穿透胸膛。那一瞬間的震撼與感動，一切盡在不言中啊！

鏡花水月與指尖時尚，在「鳳凰城美術館」與草間彌生一同綻放美麗

​除了世界唯一的樂器博物館，這座城市還擁有一座美國西南部規模最大的視覺藝術殿堂「鳳凰城美術館（Phoenix Art Museum）」。這座美術館的建築造型現代感十足，線條俐落而大氣。它用另一種跨界與內斂交融的視覺語彙，向世人展現著美感的不同姿態。

館內收藏了兩萬多件跨越時代與地域的珍貴藏品，然而最吸引我駐足的，除了經典的歐美畫作外，莫過於將當代服飾提升至藝術殿堂層級的「Fashion」時尚常設展。看著那些設計師們將布料、剪裁與時代思想化為可穿戴的雕塑，每一次凝視，都是一場關於身體與美學的對話。

當然，來到這裡，任誰都無法拒絕那件堪稱鎮館之寶的當代藝術傑作，日本藝術大師草間彌生的無限鏡屋《在舞動的螢火蟲群中被抹滅》。 

​當輕輕的走入空間裡，你獨自在那個完全由鏡面與無數微弱光點交織而成的密閉空間，周圍陷入了極致的寧靜。從短暫的黑暗，到看見無數彩色的光芒在多重折射中無限延伸，這個空間沒有起點，亦無終點。那一刻，你彷彿幻化成了孤身置於宇宙星河中的一粒微塵，又像是在盛夏的晚風中，被滿天溫柔飛舞的螢火蟲輕輕包圍。在這片無垠的夢境中，你與光、與鏡、與永恆合為一體。那是極致的浪漫，也是好生虛幻的禪意。走出鏡屋，陽光正灑在美術館的户外庭園上，虛實之間，讓人恍若隔世啊！

面對真實歷史的勇氣，我在「哈德博物館」讀懂了創傷與和解

​鳳凰城展現給世人的美，不單單只有樂音的浪漫或鏡屋的虛幻，更有著一份直面歷史傷痛的尊嚴與勇氣。這份美，沉澱在專門展示美國印地安原住民藝術與歷史軌跡的「哈德博物館（Heard Museum）」。

在這裡，一件件精美絕倫的原住民編織、陶器與木雕，無聲地訴說著這片土地最初主人的智慧與驕傲。然而，真正讓我駐足良久、心情久久不能平復的，是館內一處震撼人心的常設展《離家：美洲原住民寄宿學校故事》（Away from Home: American Indian Boarding School Stories）。

走進這個沉浸式的展覽空間，原本明亮的氣氛瞬間沉澱下來。這裡的展覽聚焦於十九世紀末至二十世紀，美國政府強迫原住民孩童離開熟悉的家園與父母，進入寄宿學校，強制剪去他們的長髮，禁止他們使用母語、信仰原有宗教，企圖以粗暴的方式將其融入主流社會的悲傷歷史。看著展櫃裡那些被剪下的長髮照片、破舊的學生制服，以及孩子們用稚嫩筆觸寫下的、充滿思鄉與恐懼的信件，沉重而強烈的歷史衝擊感撲面而來。

那一刻，館內的寂靜彷彿有著千鈞之重。但這正是這座博物館最偉大，也最美麗的地方。它沒有選擇遮掩或粉飾太平，而是選擇真實地呈現這段創傷。因為歷史之美，最核心的價值正在於其「真實」。無關美醜，而在於我們能否在歷史的創傷中學會尊重與包容，在直面遺憾的過程中，找到與土地、與彼此和解的勇氣。這是一趟洗滌靈魂的旅程，也是鳳凰城給予所有旅人最深刻的一記人文啟示。

我在「RoRo」藝術街區，遇見日常的溫度​和街頭的自由藝術相遇

​當你從博物館那份帶著沉思的殿堂走出，鳳凰城那充滿活力，蓬勃發展的街頭之美，已在下一個轉角處閃閃發亮。​我呢，極其偏愛市中心那片被當地人暱稱為「RoRo」的羅斯福藝術街區（Roosevelt Row Arts District）。

在這裡，你找不到高聳入雲、冷漠而格式化的摩天大樓，取而代之的，是街道兩旁滿牆大膽繽紛、充滿視覺張力與情緒表達的街頭彩繪與壁畫。那些帶有歲月痕跡與歷史滄桑的舊磚房，與新潮、前衛的塗鴉完美地揉合在一起。每一面牆、每一個噴漆的痕跡，都是當地藝術家對這個世界、對這座城市最赤裸也最深情的告白。

漫步在RoRo的街道上，空氣中瀰漫著文青特有的自由、慵懶與浪漫氣息。這裡散落著許多獨立藝廊、文創小店、手作工坊與散發著香氣的特色咖啡館。在這裡，美不再是美術館裡隔著玻璃、高高在上的精緻展品，而是伸手可及、能與你的呼吸與腳步產生共鳴的日常風景。你可以買一杯當地的冰滴咖啡，坐在街邊的木椅上，看著陽光穿過樹林的陰影餘光，又或是灑在色彩斑斕的壁畫上。這座城市用它特有的步調告訴你，科技或許能改變世界的速度，但藝術與生活，才能真正決定一座城市的溫度。

我必須說，​鳳凰城這座在烈日下閃耀的沙漠之城，正以驚人的速度向著未來奔去。台積電的到來，確實為這片土地注入了耀眼的科技之光，讓全世界重新認識了它的戰略與經濟地位。但當我們在談論晶圓、產能與科技競爭力時，請別忘了，在這片廣袤的亞利桑那大地之下，還跳動著一顆無比溫熱、多元且充滿藝術美感的靈魂。

從樂器博物館裡那聲跨越海洋的台灣客家嗩吶，到美術館裡草間彌生的無垠繁星；從哈德博物館裡直面歷史的溫柔力量，到羅斯福街區自由奔放的塗鴉色彩，這一切，共同織就了鳳凰城無所不在的美。

 建議你，​下次來到這裡，除了探尋科技的新局，不妨放慢腳步，像探訪一位老朋友般，走進它的博物館與街角。你一定也會和我一樣，在夕陽將天空染成一片金紅時，由衷地讚嘆：​「是的，鳳凰城，何止台積電了得！」

【美國。鳳凰城。Arizona】鳳凰城一日三餐，跟著在地人的驚艷舌尖之旅

美國的鳳凰城（Phoenix）對我來說，是一位老朋友。只是​多年不見，它卻以一種超乎想像的姿態，重新撞擊著我的視野。特別是，萬萬沒想到，一出機場，迎面而來的竟然是一台又一台的「無人計程車 Waymo！」​看著駕駛座上空無一人，方向盤卻極其精準、流暢地自我轉動，那一刻的震撼實在難以言喻啊！看來，現在的鳳凰城，不只有我們熟知的台積電、仙人掌招牌和炙熱的大太陽，這科技感十足的無人計程車，早已融入在地人的日常，而且已經成了一個再自然不過的生活好幫手。

真的必須說，​做為全美第五大城市，也是近年發展最快速的都會區之一，這座城市多年不見，真的讓人刮目相看。特別是​走進鳳凰城的市中心（Downtown），更能深刻感受到這股「沙漠矽谷」的巨大野心。漫步在街頭，一邊是極具現代感、反射著耀眼金光的玻璃帷幕摩天大樓，另一邊則是帶著美國西南文化色彩的建築。新與舊、矽谷科技與印地安牛仔的文化底蘊，在這裡毫無違和地並存著。

當​輕軌列車安靜無聲地穿梭在樓宇之間，帶動著城市新興的動能；餐廳裡傳來各國旅人與科技新貴的熱鬧喧囂，交織出朝氣蓬勃的當代交響樂。這幅畫面是宏偉的、開闊的，更是一座在烈日下奮力前行、不斷自我進化與包容的城市啊！

雖然說鳳凰城的城市面貌已經變化和摩登許多，然而不變的，而且依舊讓我會嘴角上揚微笑的，莫過於舌尖上的滋味了！特別是鳳凰城的文化多元又包容，新與舊之間；經典和創意之融合，往往在一天的三餐裡，信手拈來就像是一場味蕾的奇幻冒險，有安心，有意外的驚喜，當然也有滿足的喜悅。這回我的鳳凰城老友重複之旅，當然不走觀光客的保守路線，直接跟著在地友人的腳步，尋著味蕾藏寶圖，品嚐一天在地人的生活滋味。

The Henry，​趕跑時差，展開晨光的優雅序幕 

​鳳凰城的早上，空氣中還帶著一絲沙漠特有的清涼。而要開啟極具在地風格的一天，最好的起點，非 The Henry 莫屬。​這家被譽為鳳凰城「在地人最愛的社區社交餐廳」（The Greatest Neighborhood Restaurant）。我們在櫃台點完餐，挑選中庭露天的餐桌，避開陽光，先喝一口香醇的美式咖啡，溫熱的煙霧帶著微微的堅果與可可香氣，溫柔地喚醒了還有些時差的惺忪睡意。

接著，上桌的是那一盤美得像綠色畫作的開放式酪梨吐司。帶有嚼勁的酸種麵包烤得微焦焦香，上面大氣地鋪滿了熟成得恰到好處、如奶油般滑順的鮮綠酪梨泥，點綴幫襯的紅椒末，再鋪滿捲毛式起司，一旁附上的金黃酥脆烤馬鈴薯塊，咬下去外酥內綿，帶著迷人的香草芬芳。

而友人則點了煙燻鮭魚培果、起司歐姆蛋、養身水果優格，各個賣相吸睛，滋味滿滿。

然而，這頓早餐最完美的驚嘆號，絕對是那塊香氣四溢、裹滿琥珀色糖漿的焦糖肉桂捲。當它熱騰騰地上桌，肉桂獨特的辛香與焦糖的甜美交織撲鼻。輕輕撕開，麵包體濕潤而蓬鬆，那甜美而溫暖的滋味在口中化開的瞬間，滿溢的幸福感在舌尖上徹底釋放啊！老實說，我並不愛甜，但是眼前的這份甜，不膩口，反而像亞利桑那州的朝陽一樣，乍看之下很是猛烈，然而卻為鳳凰城的早晨，注入了滿滿的慵懶與自在。

The Gladly，上班族​午間的舌尖文化萬花筒 

不可否認的，​正午時分，鳳凰城的艷陽高照，必須閃躲。而這時候最適合躲進設計感十足的餐飲空間，透過味蕾去閱讀這座城市多元包容的靈魂。於是，我們跟著在地友人的腳步，推開了 The Gladly 的大門。

友人說，​這家餐廳在鳳凰城名聲極響，它不僅僅是美食饕客的聚落地，更像是一個文化的熔爐。主廚巧妙地將傳統的美國西南風味、新式墨西哥料理，與鳳凰城在地的食材特色完美揉合，展示出極具現代感的多元素融合新滋味。而且一再推薦，​來到這裡，絕對不能錯過全美知名，甚至擁有自己專屬社交媒體標籤的傳奇料理「原創經典碎沙拉」（The Original Chopped Salad）。

當這道沙拉上桌時，我必須承認，這不只是一道沙拉，這是一幅精準而華麗的視覺藝術品！盤中所有的食材，紅豔的煙燻鮭魚、金黃的玉米粒、翠綠的芝麻菜、香濃的菲達起司、酥脆的南瓜子與珍珠米，被一排排一字展開，色彩斑斕，乾淨俐落得像是一幅幾何抽象畫。 

​隨後，服務生會在你面前，淋上特製的香草醬汁，並熟練地將它們攪拌均勻。​當你送入第一口，那豐富的層次感瞬間在口中炸裂！煙燻鮭魚的油脂香、南瓜子的堅果鬆脆、起司的微鹹與蔬菜的清甜，在微酸清爽的醬汁牽引下，達到了不可思議的平衡。這豐富、熱鬧且極具包容力的滋味，不正完美呼應了鳳凰城這座充滿活力、張開雙臂擁抱世界各族群的多元城市性格嗎？特別是在烈日當空的正午，這一盤沙拉，既消暑，又讓人由衷讚嘆主廚的靈巧心思，讓人好生歡喜。

Cleaverman，​夜幕下的奢華交響，就暫時忘記價格吧！ 

​當霓虹與路燈漸次亮起，這時候，是屬於 Fine Dining 的隆重時刻，也是犒賞自己辛勞一整天最完美的藉口。

這晚，我們來到了鳳凰城近年備受矚目、堪稱頂級餐飲地標的高檔牛排館 Cleaverman。 

​一踏進店內，厚重的喧囂瞬間被隔絕在身後。迎接我們的，是一條鋪滿深橄欖綠天鵝絨帷幔的長廊。昏暗而溫暖的燈光投射在絲絨上，營造出一種古典尊貴與現代時髦交織的優雅神祕感。白手套等級的服務人員帶著內斂而專業的微笑，引領著我們入座。這裡的氛圍，精緻、歡愉，且充滿了儀式感。

說真的，我非常同意友人說的一句話：「​Cleaverman 最讓人著迷的，是它將美國牛肉料理的享樂層級拉到了極致。」                                

首先登場的，是滿載著海洋氣息的生蠔與海鮮塔。每一顆生蠔都是新鮮現開，飽滿圓潤，頂端綴著主廚特製的 Cava 氣泡酒醬汁。入口時，海洋的鹹鮮伴隨著氣泡酒細緻的酸度與微氣泡感在舌尖跳躍，瞬間把胃口完全打開。

接著，這晚的主角，乾式熟成肋眼牛排、紐約客和腓力牛排等隆重登場。主廚對於牛肉的火候掌控，講究到了近乎偏執的地步。當牛排切開的那一瞬間，熟成牛肉獨有的發酵起司香與榛果香撲鼻而來。而​牛排的外皮在極高溫下烤得焦香酥脆，鎖住了飽滿的肉汁；內裡的肉質卻呈現出如桃花般極其粉嫩的色澤。放入口中，幾乎不需要費力咀嚼，極致濃郁的肉香伴隨著甘甜的肉汁在齒頰間橫溢，層次分明，綿延不絕。

再加上和牛排相襯的龍蝦，以及上面點睛的魚子醬，這「海陸大餐」絕對是我近期品嚐過，最令人動容的傑作了！

在微醺的昏黃燈光下，侍酒師為我倒上一杯香檳。​看著杯中氣泡緩慢上升融化，回想起從無人車的科技震撼、漫步市中心的開闊，到這三餐在舌尖上綻放的奇幻冒險。這一餐，高雅、醇厚而溫暖，可以說是為老朋友鳳凰城的美，寫下了最完美的句點。