2015年5月27日 星期三

【Bangkok。泰國】The EmQuartier時尚百貨商場,就是要你閃閃目不暇給!

從今年3月開始,曼谷這個「瞎拼天堂」,又新添了時尚百貨商場生力軍。而且,一棟還不夠,四月,在隔壁又開了一棟新館;五月,再開一棟新館。單是這三個月間,所有的泰國媒體和亞洲國際時尚媒體都為之瘋狂,版面上幾乎都是這間名為「The EmQuartier」時尚百貨商場的新聞。

無論是受邀三場開幕秀的名人、明星們,還是商場的空間美學設計、進駐店家和商品、流行時裝秀活動,甚至連名字The EmQuartier,是什麼意函?如何正確發音?等都成為討論和報導的焦點。

先不說泰國人在流行時尚和觀光產業的整合,是多麼厲害、拔尖,單是行銷和炒作話題的手法,便讓人不得不豎起大拇指說「讚」啊!
 



The EmQuartier是泰國知名「The Mall」集團下的新時商百貨商場。他們之前最為人知曉的百貨商場,則是Siam ParagonEmporium兩家。而The EmQuartier同樣位在空鐵BTS Phrom Phong站,和Emporium兩兩相對,在他們的發展計畫中,將來空鐵BTS Phrom Phong站將成為另一個Siam站商圈,並且要更名為「The EM District商圈」,野心很大。

不過,不得不承認,剛剛才大規模整修換新完不久的Emporium百貨商場,和由三棟線條前衛又空間感十足組合而成的The EmQuartier時尚百貨商場整個聯結在一起,光鮮時髦的外型,加上還有紅地毯串聯,確實是把空鐵BTS Phrom Phong站改頭換面了一番,華麗加身,貴氣滿盈啊!


The EmQuartier時尚百貨商場基本上走中高級路線,因此,除了那些大名鼎鼎的國際精品名牌外,也加入了美國知名品牌Banana RepublicVictoria's SecretGap,還有國際平價知名品牌如ZARAH&MUniqlo等,可以輕易的滿足喜歡瞎拼的族群。





不過,對我來說,它有兩個地方很吸引我。其中一個是它的「美食」中心,無論是設計,還是空間規劃的概念,都非常的讓人耳目一新!



特別是他們將曼谷45間人氣餐廳,集中在59樓的同一棟內,無論是在地美食,還是異國料理,又或是美酒吧、特色甜點等,幾乎是一次到位,選擇多到讓人眼花撩亂。
 

再來,除了各家餐廳使出渾身解數,在裝潢設計的視覺美感和創意上盡顯特色外,單是用餐氛圍的營造,便教人非常的享受,也展現了泰國設計師們不凡的身手。
 



而且,他們大膽的將樓層改用螺旋狀空間結構,有如古根漢博物館知名的海螺結構模式,打破樓層的制式結構,緩緩的斜坡式上升,並在兩旁佈滿各式餐廳。

更有趣的是,位於內側的餐廳,捨去密閉式傳統隔間設計,改以歐式露天餐廳的手法,讓各家餐廳緊緊相連,在視覺上不但增加了用餐的樂趣,更把空間擴展到無限大,讓人不得不為這充滿巧思又時尚摩登的用餐空間鼓掌叫好啊!

另一個讓我亮眼的焦點,則是他們的「綠色商場」元素。我必須承認,在亞洲的城市中,泰國對於綠色空間、旅色建築、綠色旅遊以及綠色環保等的關注和執行,遠遠超越任何的主要城市,甚至國家。

而且,他們願意在寸土寸金的市中心中打造綠色環境,單是這份心和意願,便讓人不得不稱讚和折服。

就拿The EmQuartier時尚百貨商場來說吧。它不但在3棟建築物的連接空間中,大量的設置綠色植物,軟化了摩登建築的「幾何硬元素」,甚至開放一個空間設置「空中花園」,讓消費者不但可以享受綠意的洗禮,還增添了商場的多元性,甚至飼養了觀賞用的孔雀。讓百貨商場不僅僅只是購物消費的地方,也成為休憩、享樂、約會和親子娛樂的生活中心。

此外,他們還在館內設置了一座全曼谷最大的城市瀑布,一邊逛街,一邊還可以聽見潺潺流水聲,還可以感受到自然的涼意。以及一條如飛龍在天似的藤狀植物,蜿蜿地由地層攀旋而上,氣勢壯觀又驚人,光是欣賞,便是一大震撼啊!

說真的,曼谷的百貨商場一間間的開,幾乎已經到了每一站地鐵站就是一個百貨時尚遊樂園的地步。

雖然它看似有些飽和,但是每一間的設計和規劃又都有自己的個性特色。因此,不但不衝突,反而還相互拉抬,營造出曼谷瞎拼天堂和時尚樂園的亞洲龍頭不可取代性地位,大量的吸引在地消費者和觀光客的造訪。這點,我真的覺得我們要好好學習一下他們才是啊!

【基本資訊 Information

地址:位於空鐵BTS Phrom Phong
網址:http://www.emquartier.co.th/

2015年5月20日 星期三

【Bangkok。泰國】再訪曼谷藍象廚藝教室,遇見意外的驚喜


前些日子我應泰國觀光局的邀請,帶了幾位台灣人氣部落客前往曼谷採訪,並且特別安排前往知名的「藍象廚藝教室Blue Elephant Cooking School」學習泰國料理。結果一進教室,就看見我昔日的老師「 索梅妮(Nooror Somany) 」正在教室裡準備,我一個驚喜,就開心的上前和她擁抱敘舊一番,實在是令人太意外,也太高興了!


由於索梅妮老師是藍象廚藝教室的創辦人,也是整個集團的靈魂人物,因此,這些年藍象集團事業版圖不斷的擴大,老師的行程也就越來越緊湊,經常巡迴各地活動,很難得有機會親自教授廚藝教室。而現今藍象餐廳和教學的事務,幾乎是完全交給她的女兒及姪子、姪女等打理。


這些年我也回來教室好些回,但是總是與老師錯過,有些可惜。這回老師知道我應邀前來,於是特別安排親自教學,好讓我們再次師生會,真是令人開心啊!


此外,老師還教了我們經典的泰國菜「紅咖哩牛肉」及「青木瓜沙拉」,我當然意不容辭要當老師的翻譯兼助理啦!











說到這位於空鐵蘇叻沙克站(BTS Surasak) ,這間擁有30年歷史的國際性料理學校,不但分校及附屬餐廳分布於倫敦、巴黎、俄羅斯、哥本哈根、杜拜、里昂等全球12個主要城市,而且它在國際上的知名度,不輸法國藍帶烹飪藝術學院,有東方廚藝聖殿的美譽。


料理學校及附屬餐廳位於一幢美麗的百年古蹟宅院中,一、二樓為古色古香的餐廳,三樓則為設施完善的料理教室。這裡的課程分單一課程、多日式進階課程及一對一專業課程,無論那一種課程,基本上在為時3小時的學習中,可習得三道菜式及一道湯品。








課程有上午班(含至傳統市場了解食材)及下午班兩種選擇,每一道菜式均由講師在教室內以英文按部就班的傳授,隨後學員再至實習廚房內實際演練(有助教從旁指導)。每完成一道菜,均會貼上學員姓名,最後再統一至附屬餐廳內享用自己的實習成果。結業後每人還有一份修業證書。

【重要訊息 Information

地址:233 South Sathorn Road, Bangkok
交通:BTS Surasak站(就在出口處)
網址:www.blueelephant.com/school/index.html
電話:2-673-9353
時間:上午班08:4512:30、下午班13:0017:00
預約:可直接上網報名
備註:每天的菜單均不同。


2015年5月16日 星期六

【Bangkok。泰國】曼谷St. Regis,頂級美式典雅尊榮饗宴


我剛從曼谷回來,這次所入住的頂級飯店是美國經典尊貴飯店代表「曼谷瑞吉飯店St. Regis」。很訝異曼谷瑞吉飯店以明亮的摩登尊貴為設計主軸,而且從大廳的擺飾開始,便清楚的告訴你:「我們是美式典雅尊榮遇上東方泰式時尚美學!」


老實說,曼谷瑞吉飯店確實從大門開始便一直讓我驚喜連連,特別是曼谷的房間以灰色系為主,總覺得瑞吉飯店少了咖啡色系的古典原木,就失去了紐約上流社會的精神氣息啊!不過,還好他們美麗新鮮的蝴蝶蘭擺飾,還有貼心的三層巧克力盒架,很快的便贏回我的心。


而且一躺上Starwood飯店集團專有的「好眠」寢具時,唉呀呀,我就像是小朋友得到心愛的玩具般,快樂的不得了啊!說真的,有了這床組,我可以三天不下床,把睡覺當成渡假的主因。因為實在是太舒適、太享樂了。


由於入住時是夜晚,我並不知道窗外的景色如何?直到隔日起床時,我一掀開窗簾,外面是曼谷最大的市內公園倫彼尼公園,而且公園內的高爾夫球場就在我腳下;然後往右邊瞧去,曼谷賽馬場則在旁邊。



陽光下的的公園綠地景緻,綠茵光燦一片,讓人看了特別舒爽,精神也特別好,就連伸著懶腰,都覺得自己是廣告片明星般,心情極為舒服自在呢!


也不知道是不是曼谷的陽光太溫暖的關係?還是曼谷瑞吉飯店的感覺太舒適了?我們並不像以往一到了曼谷完成入住手續後就急著到外面逛街、玩耍,反要覺得入住這麼高檔次的飯店,就該盡情享受這裡,讓每一分錢都有賺回本才是,於是,我們都一直待在飯店內。


後來在我們討論這次的曼谷旅行時,大夥最驚豔的甜蜜回憶,當屬曼谷瑞吉飯店內的「泰式下午茶」了!



我必須承認,我對於「吃」這件事一直很挑剔,我也幾乎吃遍了曼谷的下午茶,對於泰國人的西式甜點、麵包,總覺得口感和品質落差很大,平均來說,好感普通。然而這次我們在曼谷瑞吉飯店所享用的「泰式」下午茶,不但是以泰國皇室點心為主,還搭配了西式食材的元素,在典雅品味中吃到泰國傳統的滋味外,還在口感及層次上綜合了西式甜點的精緻。



此外,共10種不同的甜點(每樣2) ,有熟悉的泰國芒果糯米、卡士達蒸蛋南瓜盅、蛋黃絲糕、可愛果型綠豆糕等,還有西點比斯吉、布丁及三明治等,不但鹹、甜平衡,口感佳、視覺美,更重要的是,當你一口三明治入口,夾在土司裡傳統泰式酸辣滋味突然溢出,那熟悉的美味,會讓人開心的舉起大拇指喊讚啊!



由於他們的房間及餐食太精彩,佔去了我太多的時間及注意力,因此這回的造訪,其他的設施並沒有機會好好體驗。雖說有些可惜,但是它己經留住了我的心,我相信很快的我便會再回來好好好享樂一番的!



Information

St. Regis Bangkok
l         地址:159 Rajadamri Road,
l         網址:www.starwoodhotels.com/stregis/index.html