溫士凱。窺。世界。Travel & Living with Danny Wen
「 La Perle 水舞秀」是位於阿爾哈布圖爾城（Al Habtoor City）一週上演上五天，每晚兩場演出的定幕劇，在2017年8月開幕以來，便成為杜拜夜間娛樂活動中最主要的觀光景點。而這個劇場表演最重要的兩大特色，一個是它的靈魂人物藝術總監 Franco Dragone ，另一個則是在杜拜打造一座首創僅設14排和1300座位的270度環繞水舞台的大型豪華劇院。
此外，他還找了35名來自15國的國際知名競技跳水、體操和特技等選手，現場展演不凡的身手，無論是從
不過，最讓我瞠目結舌的還是在直徑不大的鐵球裡，5位技藝超群的騎士駕駛高功率摩托車，並以時速
DATA
網址：www.laperle.com
地址：Al
電話：+971 4 437 0001
門票：前段金色票 359 AED, 中段銀色票 309 AED, 後段銅色票 259 AED,
時間：18：30pm / 21:00pm
入境隨俗，享受在地的美食體驗，經常是驚喜交加的旅遊回憶。而來到了中東世界，大多數的亞洲遊客會棄守在地美食，轉而以熟悉的國際連鎖餐食為主。畢竟我們對於中東的美食，大部份的認知如蒼白的紙，能夠畫上等號的也只有羊肉了！然而在杜拜，開心的享受美食從來都不是問題。因為這裡會打開你的中東味蕾驚喜，訝異舌尖上飲食文化的新視界。更重要的是，還會撫慰亞洲胃的幸福感，滿足國際味蕾的無限慾望！
君臨天下的味蕾饗宴，看的、嚐的，通通包君滿意！ MOTT 32
很難想像，在73 樓的陽台上，目前世界最高，標高
當我的將油亮薄脆的鴨皮沾了砂糖送入口時，在舌尖的任意門彷彿直接開啟到了北京，甚至還多了一份細膩和雅致；而接著「西班牙黑毛豬叉燒」帶些微甜的港式傳統烤肉手法，還有肉質的鮮嫩多汁的口感和滋味，讓我錯置的以為自己正在香港的頂級餐廳上眺望著維多利亞港的浪漫夜色，眼角都開心的眯成了一個月彎。這杜拜的五感奢華，連刁鑽的亞洲味蕾都能輕易的收買，不得不讓人不佩服！
這剛開幕不久的「卅二公館 MOTT32」，是繼香港、曼谷、新加坡、宿霧、首爾、溫哥華和拉斯維加斯後，在杜拜的新挑戰。除了在設計上更加重古典的東西文化和中東精緻奢華整合外，還加重了時尚的俏皮，把夜店的DJ打碟的現場表演，也巧妙的融入在餐廳裡，讓用餐的氛圍更加多元豐富，也精準的食客們體現了美好時光的定義。
當然，最重要的是，他們特別從南京請來大廚把關，餐點上的粵菜、川菜和京菜的精髓不能有所差池，而視覺美感和亞洲的精緻服務，不僅要抓住外國食客的心，更要贏得亞洲客人的胃！因此，即便你只是一個人來用餐，點了片皮鴨，師傅依舊會在餐桌前為你單獨上演片鴨秀，一點都不馬虎。
對了，這間餐廳為了客人的舒適用餐環境，鎖定限制族群，不接受18歲以下的未成年少年和孩童，而且服飾雖然沒有硬性規定，但是必須要符合半正式 Smart Casual 。
顛覆你的想像，來自中東的黎巴嫩驚艷滋味 Grand Beirut
這間黎巴嫩餐廳「Grand Beirut 」很有趣，一來它是在地人強烈推薦的美食餐廳（杜拜和阿布達比有多家分店）。二來我們所選擇的的家店的地理位置特別，在世博城市社區裡的二樓，不同於一般餐廳在市區中熱鬧繁華，但是一進門的視野很吸睛，嘴角便不由自主的說出：「這是杜拜的網紅店嗎？」因為整個天花版上裝飾著倒掛的花朵，中間還錯置著中東傳統的樂器和竹編燈籠，再加上牆上還有彩繪，空間視覺完全顛覆了我對於中東餐廳制式的印象，也不同歐美流行的現代時尚，自成一格，很是有趣。
其實，杜拜也好，黎巴嫩也罷，他們在阿拉伯國家裡都算是最西化開放的城市和國家。而黎巴嫩由於位在地中海東邊沿海，文化上和地中海附近的國家交流頻繁，相對的黎巴嫩飲食文化不那麼傳統中東味，反而更接近地中海飲食。再加上他們的食材多元，大量食用蔬食和海鮮，再善用橄欖油、大蒜、檸檬和辛香料，並且少量的紅肉（以羊肉為主），不僅飲食均衡和符合現代健康的感念，還有文化的底韻，所以被譽為中東菜系之王！
當一上桌的塔布勒沙拉和鷹嘴豆泥（Tabouleh Bil Hossron）、中東名菜油炸豆餅（Falafel），單是賣相就很吸引人，入口的細緻度和清爽度則讓人驚艷。接著上桌貝魯特烤肉組合（Grand Beirut Grills），燒烤的羊肉和雞肉，肉嫩帶汁，而且羊肉在簡單的調料下，竟然沒有太多的羊羶味，果然，這家的料理會深受在地友人的喜愛，連不常吃阿拉伯菜的我們，都紛紛讚賞那入口的滋味和口感！不過，他們酸奶之酸，和甜點的嗜甜文化，倒是美的讓人只敢淺嚐。
DATA
MOTT 32
地址：73rd Floor, Sky Lobby, Level G Entrance
電話：+971 4 278 4832
時間：周日至周五 16：30pm-02:
Grand
地址：Sustainability
District,
電話：+971 56 216 2216
時間： 12:00pm-22:00pm
當韓國友人李哥跟我說，我們去韓國仁川自駕遊吧！當下我的腦海裡頓時只出現機場和中國城的「韓式炸醬麵」這兩個畫面，我還真的無法翻出更多關於仁川和旅遊連結畫面，更難期待我會在仁川遇見一個什麼樣的旅遊時光？就這樣，我帶著好奇的心和如白紙般的想像空間，踏上了一趟比意外還意外的驚喜之旅。
當我們抵達仁川後，不免俗的，還是到了中國城來碗韓式炸醬麵應景一下。只是，這回李哥帶我去的「豐美中國料理餐廳」，是他從小吃到大，也是超過50年以上的餐廳，除了吃炸醬麵的美味外，還有啖的是華僑的故事，以及李哥的純正家鄉味！
而說到炸醬麵的背景故事，就不得不瞭解1883年還是大韓帝國時期仁川港，當時名為「濟物浦港」，是韓國首先對外開港的港口，附近連同中國城一帶則被稱為「開港場」。
由於華人移民早期除了買賣貿易外，在碼頭出賣勞力也成了重要的工作之一，這時候家鄉的炸醬麵製程快速而且美味又有飽足感，便成了最便捷和大受歡迎的開港場特色美食。隨著華僑們陸續轉型餐飲業，這因地制宜的炸醬麵也跟著華僑的腳步深入韓國各地，最後征服所有的韓國人，成為他們感到驕傲的代表性文化美味！
離開了中國城，我們自駕前往「喬桐島」，這才意外的發現原來單是在仁川這個地區就有兩百多個小島，而且還有不少地區和小島是屬於韓國敏感的管制區！當經過軍事檢查站時，荷槍的軍人乍看之下很是嚴肅，結果只簡單看一下我們的證件（韓國人檢查身份証，外國人則檢查護照）就放行。
原來喬桐島近來開放自由進出，只要有證件便可通行無礙！只是，這眼前有如電影或韓劇才會出現的場景，倒是讓我吃驚的嘴角上露出了意外的笑容，實在是好生有趣的旅遊經驗。
說真的，無法預期的意外，才是最美好的邂逅！不是嗎？我站在喬桐島的「望鄉台」上，前方只有
由於地理環境特殊又敏感，喬桐島一直被韓國劃為管制區，多年來的商業發展有限，特別是走進這裡的傳統市場「大龍市場」，時空彷彿靜置者，映入眼簾的一切有些熟悉，又有些陌生。漫步其中，純樸祥和的氛圍，讓人有種遁入時空隧道，一個轉身就跳到了70、80年代的錯覺。
我隨著李哥的腳步走上了位於市場中的二樓茶室，端上桌的「雙和茶」，濃郁香甜的養身茶湯，以白芍、熟地黃、當歸、川芎、桂枝、紅棗、枸杞、甘草等中藥材並加入生薑和水熬煮而成的茶，再加入核桃、葵花子、松子等堅果裡，還放了一顆生蛋黃，然後一口吃下，養身感十足。只見李哥笑笑的說，這雙和茶還真的是韓國70年最實行的潮流保健飲品喔！但是不知道為何，當下我的腦海卻突然閃過韓劇《德魯納酒店》的畫面，嘴角就微微一笑，一切盡在不言中啊！
既然喬桐島是管制區，一切以特殊氛圍為賣點，那美食的部分我也就抱著隨遇而安的心態。我們一行人來到了市場口以販售豬肉湯飯為主的「大豐食堂」，明明看起了是不起眼的店，但是一上桌的辣豬肉湯飯，裡面除了豬肉主角外，還有豬的內臟和韓國人最愛的血腸。特別是他們將食材處理的很好，雖然料很豐富，但是不會影響到湯頭的鮮甜美味。更重要的是，連不喜歡吃血腸的我，竟然第一次覺得血腸好好吃啊！
此外，桌上還放了一小罐的蝦醬，是店家自己手工製作。雖然說這眼前的辣豬肉湯飯論美味、論誠意、論食材的料理技藝，都已經躍入我的口袋名單，但是加上一小匙蝦醬後，就如同施了食物魔法般，提味和轉變風味，讓這碗辣豬肉湯飯的湯頭厚度更加立體，更加迷人！我和友人相視一笑，異口同聲的說出：「這是我目前吃過最美味的辣豬肉湯飯了！」
旅行最迷人的地方，就是在既定的框架外遇見一次次意外的美好，不是嗎？就在離去前，我回頭看著遠去的檢查站軍人身影，然後一個微笑，在心中淡淡地說聲：「謝謝你，喬桐島；謝謝你，意外和不意外的美好食光！」
Ciao潮旅雜誌 6月刊
【温士凱 Danny Wen 】
旅遊作家。電視暨金鐘獎廣播主持人。旅遊大使
第一位受邀至總統府與總統對談的旅遊作家。日本官方任命「VISIT JAPAN 北海道大使、「Kansai 觀光大使」及華人第一位榮獲泰國國際貢獻獎「泰國之友Friends of Thailand」的旅遊作家。台灣文化部列名「台灣知名作家及文學作品」，著作「沉睡的天空之城」、「我在台東，心情，睛」、「玩出國際觀」等三文被教育部編入教科書課文。共出版遇見西拉雅、對味的旅行、溫士凱說走就走，泰國小旅行、極境蘇梅島、日本關西私渡假、泰美味等21本書。亦是第57屆廣播金鐘獎「最佳教育文化節目獎暨主持人獎」雙料得主、第50屆「最佳社區節目主持人獎」得主。
