當韓國友人李哥跟我說，我們去韓國仁川自駕遊吧！當下我的腦海裡頓時只出現機場和中國城的「韓式炸醬麵」這兩個畫面，我還真的無法翻出更多關於仁川和旅遊連結畫面，更難期待我會在仁川遇見一個什麼樣的旅遊時光？就這樣，我帶著好奇的心和如白紙般的想像空間，踏上了一趟比意外還意外的驚喜之旅。
當我們抵達仁川後，不免俗的，還是到了中國城來碗韓式炸醬麵應景一下。只是，這回李哥帶我去的「豐美中國料理餐廳」，是他從小吃到大，也是超過50年以上的餐廳，除了吃炸醬麵的美味外，還有啖的是華僑的故事，以及李哥的純正家鄉味！
而說到炸醬麵的背景故事，就不得不瞭解1883年還是大韓帝國時期仁川港，當時名為「濟物浦港」，是韓國首先對外開港的港口，附近連同中國城一帶則被稱為「開港場」。
由於華人移民早期除了買賣貿易外，在碼頭出賣勞力也成了重要的工作之一，這時候家鄉的炸醬麵製程快速而且美味又有飽足感，便成了最便捷和大受歡迎的開港場特色美食。隨著華僑們陸續轉型餐飲業，這因地制宜的炸醬麵也跟著華僑的腳步深入韓國各地，最後征服所有的韓國人，成為他們感到驕傲的代表性文化美味！
離開了中國城，我們自駕前往「喬桐島」，這才意外的發現原來單是在仁川這個地區就有兩百多個小島，而且還有不少地區和小島是屬於韓國敏感的管制區！當經過軍事檢查站時，荷槍的軍人乍看之下很是嚴肅，結果只簡單看一下我們的證件（韓國人檢查身份証，外國人則檢查護照）就放行。
原來喬桐島近來開放自由進出，只要有證件便可通行無礙！只是，這眼前有如電影或韓劇才會出現的場景，倒是讓我吃驚的嘴角上露出了意外的笑容，實在是好生有趣的旅遊經驗。
說真的，無法預期的意外，才是最美好的邂逅！不是嗎？我站在喬桐島的「望鄉台」上，前方只有
由於地理環境特殊又敏感，喬桐島一直被韓國劃為管制區，多年來的商業發展有限，特別是走進這裡的傳統市場「大龍市場」，時空彷彿靜置者，映入眼簾的一切有些熟悉，又有些陌生。漫步其中，純樸祥和的氛圍，讓人有種遁入時空隧道，一個轉身就跳到了70、80年代的錯覺。
我隨著李哥的腳步走上了位於市場中的二樓茶室，端上桌的「雙和茶」，濃郁香甜的養身茶湯，以白芍、熟地黃、當歸、川芎、桂枝、紅棗、枸杞、甘草等中藥材並加入生薑和水熬煮而成的茶，再加入核桃、葵花子、松子等堅果裡，還放了一顆生蛋黃，然後一口吃下，養身感十足。只見李哥笑笑的說，這雙和茶還真的是韓國70年最實行的潮流保健飲品喔！但是不知道為何，當下我的腦海卻突然閃過韓劇《德魯納酒店》的畫面，嘴角就微微一笑，一切盡在不言中啊！
既然喬桐島是管制區，一切以特殊氛圍為賣點，那美食的部分我也就抱著隨遇而安的心態。我們一行人來到了市場口以販售豬肉湯飯為主的「大豐食堂」，明明看起了是不起眼的店，但是一上桌的辣豬肉湯飯，裡面除了豬肉主角外，還有豬的內臟和韓國人最愛的血腸。特別是他們將食材處理的很好，雖然料很豐富，但是不會影響到湯頭的鮮甜美味。更重要的是，連不喜歡吃血腸的我，竟然第一次覺得血腸好好吃啊！
此外，桌上還放了一小罐的蝦醬，是店家自己手工製作。雖然說這眼前的辣豬肉湯飯論美味、論誠意、論食材的料理技藝，都已經躍入我的口袋名單，但是加上一小匙蝦醬後，就如同施了食物魔法般，提味和轉變風味，讓這碗辣豬肉湯飯的湯頭厚度更加立體，更加迷人！我和友人相視一笑，異口同聲的說出：「這是我目前吃過最美味的辣豬肉湯飯了！」
旅行最迷人的地方，就是在既定的框架外遇見一次次意外的美好，不是嗎？就在離去前，我回頭看著遠去的檢查站軍人身影，然後一個微笑，在心中淡淡地說聲：「謝謝你，喬桐島；謝謝你，意外和不意外的美好食光！」
Ciao潮旅雜誌 6月刊
【温士凱 Danny Wen 】
旅遊作家。電視暨金鐘獎廣播主持人。旅遊大使
第一位受邀至總統府與總統對談的旅遊作家。日本官方任命「VISIT JAPAN 北海道大使、「Kansai 觀光大使」及華人第一位榮獲泰國國際貢獻獎「泰國之友Friends of Thailand」的旅遊作家。台灣文化部列名「台灣知名作家及文學作品」，著作「沉睡的天空之城」、「我在台東，心情，睛」、「玩出國際觀」等三文被教育部編入教科書課文。共出版遇見西拉雅、對味的旅行、溫士凱說走就走，泰國小旅行、極境蘇梅島、日本關西私渡假、泰美味等21本書。亦是第57屆廣播金鐘獎「最佳教育文化節目獎暨主持人獎」雙料得主、第50屆「最佳社區節目主持人獎」得主。
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