走在曼谷的街頭和百貨商場裡，韓國的流行文化訊息無所不在，而10年前幾乎已經要被淘汰的空城 Sukhumvit Plaza，現在則搖身一變成了人聲鼎沸的「韓國城」美食集中營；再打開線上影音串流平台 Netflix 熱門的「主廚的餐桌」美食節目，正在上演的主題是「披薩 Pizza 」，而映入眼廉的美國最佳披薩故事，主角是韓裔的金安（Young Joni），她運用韓國食材的異國情調，以及隨著韓劇和K POP 廣為人知「辛奇」的食物知名度優勢，不但開創了她的披薩餐飲帝國版圖，更是翻轉美國人最亞洲食物的印象，還一舉贏得美國最好吃披薩的殊榮，讓許多美國義大利裔的披薩老闆們，甘拜下風！
而場景轉回韓國，以往在餐廳中鮮少出現的金髮碧眼或是拉丁和非裔遊客的面孔，現在在首爾、釜山等一級大城市，已經是日常性的食客面孔。就連其他城市如大邱、順天、全州等地，歐美遊客的增加，和亞洲遊客最大的區別，一半以上是因為韓國地方性特色食物而來的！
更讓人好生訝異的是，近幾年來韓食風潮不但成為國際媒體報道的時尚焦點，還擠下了日本壽司和拉麵成為下一個世代30歲以下國際網路熱搜美食關鍵字的前三名！更重要的是，由美食為串流媒介，為韓國觀光產業和國際認知度所帶來的蝴蝶影響之大，令人乍舌！而且才不過十年的光景，究竟韓國做了什麼，能韓國美食成為世界新歡呢？
說穿了，韓國應該是最懂得善用娛樂來進行文化宣傳的國家。再加上民族性強，對於自己文化的驕傲度遠遠勝過其他族群，除了潮流文化韓劇、K POP 和韓式時尚外，韓國人自己本身就是一個很盡責的外交大使。因此，幾乎百分百的韓劇和韓綜一定會出現各式更樣的韓國美食，而且是「實吃」。不單是要用繽紛的食物畫面吸引你的注意，還要用藝人實際大塊朵頤的影像誘惑力去動搖你的意志力和行動力。然後當你被吸引到住家附近的韓式餐廳時，老闆也會呼應你這就是電視、網路上那些迷人的韓國食物，更甚者，還教你如何真正享受韓國美食，然你無形中吃頓飯也增加了新鮮飲食文化的見聞，還可以向同儕吹捧一番！就這樣，相互串連著，韓式美食潮流就跟著網路無遠弗屆的力量，以及韓國人移居世界各地的腳步，一個翻轉，成為世界美食的新歡。
當然，善用娛樂和潮流的方式只是順風車的手段之一。韓國政府在推動韓食潮流世界化的真正秘技關鍵字，其實是「獨特地域性文化」這7個字！而且還是國內、海外同時並行。特別是為了避免食物文化的模糊，刻意彰顯地域性「特色美食」的不同和不凡之處，營造出「來OO城市，就必須要吃OO美食；想要嚐的OO美食最美好道地的滋味，就要的OO地去走一趟」的深刻印象，讓遊客們把美食和產地緊緊的綁住一起，再讓週邊的觀光和經濟效益同時環扣成長。
回到底，依據地域性的文化差異為依歸，和善用將心比心的思維和順水推舟的手段，其實韓國讓他們的美食成為世界新歡，方法不算新穎，但是重在實踐和靈活度！反觀我們，對於自己的飲食文化，我們又了解了多少？驕傲了多少？又做了些什麼呢？
韓國旅遊小檔案
國家簡述：大韓民國（Republic of Korea），簡稱「韓國」。位於東亞朝鮮半島的南部，三面環海，西瀕臨黃海，東南是朝鮮海峽，東邊是日本海，北面隔着三八線非軍事區與朝鮮相鄰，總面積約10萬平方公里，人口約5178萬人，行政規劃上將全國劃分為1個特別市、2個特別自治市、8個道和6個廣域市，首都則是首爾。
 |
1950年爆發南北韓戰，
幣值：法定貨幣是韓元 KRW（1新台幣=38.18）。
時差：比台灣快1小時
電壓：220v(伏特)、60Hz(赫茲)，插頭形狀為圓型兩孔。
航空資訊：韓國航籍航空公司目前有大韓航空、韓亞航空、德威航空、濟州航空和釜山航空等共12家航運公司，其他從台灣桃園國際機場直飛韓國的他國航藉航班則有華航、長榮、台灣虎航、泰國航空和酷航等。
機場：為於首爾的仁川國際機場（Incheon International Airport），和金浦國際機場（Gimpo International Airport）並列兩大主要國際機場。
入境相關規定：持台灣護照入境不需簽證，不需入境檢疫用的Q-code，完全免除檢疫手續。
旅遊局情報：韓國觀光公社 https://big
沒有留言:
張貼留言