【安徽。悅榕庄。China】黃山悅榕庄和盧村爭奇鬥艷，就是要你和美麗有個約！

醒來，黃山悅榕庄的徽派建築粉牆、黛瓦和馬頭牆，在微暗的色調中，入眼的灰黑和淡白交替，彷彿是一幅剛用墨色打完底稿的山水畫，朦朧中帶有素雅的美麗。

而漫步在其中，空氣低寒，一個哆嗦，一團白霧就從口中冒出，感覺自己像是一台正在緩慢前進的人型蒸氣火車，準備展開一場走入詩意的幻境旅程。

雖然時而飄過的微風冷冽，卻是完全讓人願意忍住，相信要和不凡的美麗相約，總是要付出代價的！

不一會兒，天色開始微亮，太陽在遠方山頭的另一邊緩緩地把大地染成金黃色。這眼前一個色調步步改變，你可以清楚的看見時間的流逝，也可以深刻感受到大地甦醒的生氣。

白牆、金波、水光、倒影、群山環繞和層層疊疊綠意，停下手上忙碌的相機聲，就望著遠方看著。許久、許久……

我想，如果說仁安悅榕庄是把藏族建築文化保存最完美的典範，那眼前的黃山悅榕庄，則是善用徽派文化打造一個融入在地風格村落最極致的藝術展演吧！

這個清晨早起的美麗之約，冷冽的讓人一直打哆嗦，但是好生值得。

吃完了早餐後，和飯店借了一台自行車，於是我們一行人就往飯店不遠的「盧村」前去。

這眼前安徽省黟县的盧村，不大，典型的「徽派建築」傳統村莊。春天走訪這裡，遇見了一片黃橙橙的油菜花田，那黑瓦白牆在綠意裡，讓人一腳就踏入了無法自拔的美麗中。

漫步、迷走；駐足、回眸，彷彿時間就該停留於此，緩緩地流連、留戀。

2016年被選為中國最美麗的歷史村莊，真心覺得，一點都不為過啊！

【重要資訊】

黃山悅榕庄

網址：https://www.banyantree.com/zh/china/huangshan

地址：中國安徽省黄山市黟縣宏村鎮悦榕路1号

盧村

地址：中國安徽省黄山市黟县218省道

【安徽。悅榕庄。China】在宏村尋找李慕白的身影，在悅榕庄享受最美好的時光

請問，李慕白在家嗎？西元2000年對於「宏村」來說是一個非常重要的翻轉年，因為這年他們入選世界文化遺產的名錄，也因為電影「卧虎藏龍」在此取景，同年讓他們躍上了國際舞台，聲名大噪，成了大陸最知名的國際觀光景區之一。

這宏村的歷史悠久，建於南宋年間，是汪氏家族的聚落。雖然千年來歲月更迭，如今在村內依然留存了大量明清時期的古建築，徽派民居古色古香，加上水塘倒影，小橋流水，甚是迷人。

不過，這裡遊客太多，想要好好取景拍照，呈現它幽靜的一面，實在是難上加難！倒是細看古居裡的雕刻藝術是一絕，也讓人讚嘆（只可惜不少木雕藝術在文革時期被破壞不少~唉）

宏村是一座典型的老祖宗建築智慧範本，當年為了民生用水的需求，善用計算巧思，開鑿了一條近1米寬的水圳將村西的河水引入村內，九曲十彎的水路讓村落風生水起，也調節了氣溫。

其中水圳在村子的中部形成半月形的月沼，又在南部形成弓形的南湖，更為宏村帶來了風水奇佳的獨特風貌。此外，這水道對於遊客來說還有一個重要性，那就是「導路」的功能！遊客要是在宛若迷宮的村內迷了路，只要沿著流水的方向走，就可以走出村外~非常方便喔！

晚上回到了飯店，吃一餐美味，賞一幅好景，泡一個好澡，這個黃山悅榕庄的度假時光，哥很喜歡。

其實很難去形容黃山悅榕庄是怎樣的一間飯店？因為它有好多讓人驚艷和不一樣其他悅榕庄的地方！我喜歡它的徽派風格建築和融景設計，線條乾淨、色彩簡單和直接，把中國藝術裡的「雅」這個字的意涵解釋的很好。

此外，悅榕庄飯店的餐食水平和質感一向是大陸飯店中最具指標性的代表之一，這晚在「白雲」餐廳所享用的晚餐，是由四川主廚把地道川味和徽菜結合的美味饗宴，其中的川味「海鮮毛血旺」，麻、辣、香、鮮，狠狠的抓著了哥的味蕾，讓哥單吃不過癮，還把那紅通通的麻辣湯泡飯吃，還吃了兩大碗，讓川師傅驚訝不已，直說「哥夠辣~」哈哈。

至於這回哥所入主的房型也很不同，是雙樓式的公寓酒店房型。不但空間大，一入門就是一個現代質感十足的大型客廳和餐廳空間，裡面一應俱全，還有整套廚房設施，就連鍋碗瓢盆都已經幫你準備好了，而且還有洗衣機，相當的貼心！

而地下樓層是主臥室和衛浴設施， 還有一個大型的浴缸。更重要的是，他的馬桶是現在很受到歡迎的免治馬桶設施。不過，這一晚對我來說，泡一個好澡，聽一聽音樂，放鬆一下，就是最美好的事啦~

旅行，再忙，再累，都要好好讓自己享受一下，才不會辜負了好飯店，不是嗎？

【重要資訊】

黃山悅榕庄

網址：https://www.banyantree.com/zh/china/huangshan

地址：中國安徽省黄山市黟縣宏村鎮悦榕路1号

【安徽。黃山。China】當黃山遇見徽州美食，視覺和味蕾的綺麗旅行

終於來到黃山，這是另一個心願達成！

學生時期學習水墨山水畫，臨摹了不少古今水墨大家的筆觸，一直希望有一天能夠真正的踏上「黃山」，讓自己親眼去感動水墨畫的美麗和意境。

多年過去了，心心念念的黃山終於在眼前，心情非常的興奮。只是，也不知道是幸運還是不幸運？一向細雨綿綿和雲霧繚繞的黃山，這天，卻出現了過年以來天氣最好的一天，大~太~陽~哈哈，沒有遇見山水畫的黃山，倒是看見了乾淨美麗的黃山。看來，黃山是希望我再回來啊！

黃山啊黃山，早上還是明信片風景的黃山，怎麼才吃完中餐，下午的黃山你就就變了個樣。那光影一起，才不過一個瞬間的變化，眼前的黃山，就徹底走入了歐豪年大師嶺南派的山水畫中！

說真的，看山、看水、看心情！黃山，看你千遍也不厭倦啊！你的迷人於自然不矯情、豪邁而細膩，人生，怎能只來一回呢？

告別了黃山，友人說：走，帶你去塩重好色，輕度腐敗！於是我們帶著迷糊的狀態，就轉身前往屯溪老街吃吃在地美味。原來，這黃山位於安徽省境內，也是中國著名的八大菜系之一「徽菜」的重鎮。友人還說，雖然徽菜流傳的地域不僅止於安徽（江西婺源縣），但是這黃山市是古徽州之一，因此來這裡尋老滋味，那肯定是件有趣的事啊！只是，徽菜雖然有名，但哥一輪試吃下來，也不見得每一樣都對味，只能說「新鮮有趣」，哈哈。

首先，這裡的徽菜有「塩重好色，輕度腐敗」的八字訣。也就是他們的味道偏重鹹些，再加上大量使用醬油調理食物，菜色顏色也偏重。此外，為了保存食物，料理中多了份發酵和醃漬的處理過程，因此不少食物都帶有微微腐敗滋味。

說到腐敗味，最知名的就是「毛豆腐」了！這樣子很不討喜的毛豆腐，是豆腐經發酵後在表面生長出一層很長的白色茸毛。料理的方式則是或煎、或炸、或紅燒等，口感反而不像外觀那麼恐怖，有些綿密，很有質地較硬的豆腐乳的感覺啦～

相較於毛豆腐，哥覺得「臭鱖魚」的味道更為五味雜陳！這鱖魚，是一般俗稱的桂魚、菊花魚，又或是花鯽魚。處理的過程是完全保留內臓並抹塩後放置入木桶內醃製七天，魚肉呈腐敗氣息和重鹹味，通常拿來乾煎或紅燒，味道和口感都非常的強烈，哥真的吃不慣啊！

汪一挑餛飩，應該算是哥吃的最順口的黃山徽州小吃了！這有百年歷史的小吃，從小擔沿街叫賣到開連鎖店，簡單的滋味和湯頭，說明了好味道其實不用很複雜，舒心最重要了！

黃山燒餅處處可見，是安徽徽州傳統名吃。這燒餅要買現做和鹹口味的較好吃，而且最讓人意外的是，燒餅層多而薄，口味香酥中帶微辣，還有一個超級提味的「梅乾菜」，組合有趣又好吃。

茶干就是薄片的滷豆干！這味道相當歷史悠久，始於南宋末年時期，發展成熟於元代而隆盛於清，還聽說乾隆下江南時品嘗到這茶干，對它情有獨鍾、愛不釋手。

祈門紅茶列名中國十大名茶，也是唯一的紅茶，歷史悠久，是相當受到歡迎的伴手禮。 雖然他不錯喝，但是相較於台灣的紅茶，認為他的精緻度和口感還是稍微弱了一些些。

【雲南。香格里拉。China】有故事的飯店，不一樣的仁安悅榕庄

要離開香格里拉的這個早上，空氣中帶一些冷冽的低溫，還好，這陽光曬在身上好溫暖，於是我和友人和服務人員要了一杯拿鐵咖啡，對，是拿鐵咖啡沒錯！

以往我幾乎是只喝黑咖啡，但是在仁安悅榕庄的牛奶，是難得好喝的高山牦牛牛奶，而且他們的奶泡處理的很好，香醇又綿密，所以我在最後一個美好的香格里拉早晨，決定用它來敬我的香格里拉時光。

至於他們家的早餐，也是一個值得大大推薦的早餐。我喜歡他們在餐點的選擇，把在地的藏族特色美味和亞洲、國際的美味都混搭的很好，而且特別在食材的選擇上很用心。

我也必須承認，我不喜歡吃自助餐，但是他們的食材和餐點品質都處理的很好，而且，很多客製服務，只要跟服務人員說你想要的料理方式，他們就會幫你處理的很好。所以，即便是自助餐，我還是可以吃到我喜歡的單點式料理和擺盤。

一直以來我對於位在雲南香格里拉的「仁安悅榕庄」有著很深的感情。十多年前它剛開幕時我便搶在開幕不久後入住，當年，他們是大陸第一家把整個藏族村莊買下來完整保留了在地文化故事的飯店，讓我大開了眼界，原來飯店也可以善用實際的行動關懷和敬重在地文化！

更重要的是，透過他們的保存和發揚，讓世人對於香格里拉和藏族文化的認識，除了小說的神秘色彩和少數民族的特色風格外，更多了份現代舒適質感和感恩的心！

我喜歡這裡帶有隱世的風情，一棟棟的藏族民居風格建築，伴著峽谷、河川、雪山等美麗自然景觀，無論是哪個季節來？（冬天會有短暫的休館時間），每一次和它相遇，每一回的遠眺，身上的浮氣都很容易靜下來緩緩散去。

我也喜歡他們傳統建築的房間內有著改良式的藏式風格混搭時尚。特別是那種不可取代的文化辨識元素，有著強烈的視覺記憶點；而現代的衛浴設備和寢具，則帶給你生活上最實質的品味享受。

當然，我更喜歡夜晚只要一抬頭，那屋外繁星點點的星空，乾淨和亮麗的會讓人不由自主的發出wow ~ wow ~wow 驚歎聲。無論來過幾次，又是住過幾回，這裡，永遠住住不膩，也是我在大陸最愛的前三名飯店之一啊！

【重要資訊】

網址：https://www.banyantree.com/zh/china/ringha

地址：中國云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇红坡村