【新疆。China】烏魯木齊的第一次接觸，驚豔奪命大烏蘇

哥換了3次班機，前後歷經12小時，終於來到了哥想了很久很久的「新疆」了！

意外的是晚上11:30近乎半夜的新疆第一大城市「烏魯木齊」，天氣帶些微涼，乾燥又舒爽。而我們的車子奔馳在城市裡，窗外盡是現代化的城市樣貌，路上很乾淨，行道旁還種植了不少花草，這畫面，著實顛覆了哥對新疆的制式印象，腦海中不斷出現問號？這真的是新疆嗎？

因為對於新疆實在有好多的好奇，明明入住民宿後已經是半夜了，再加上長途飛行，著實是很疲憊。但是在在地友人的貼心邀約下，放下了行李，我們就到街上找宵夜去！

就在民宿斜對街的燒烤酒吧依舊亮著燈，外面還坐著一群當地的小夥子們開心的吃喝玩鬧著。於是我們也走進店內簡單的叫了些牛肉、羊肉串燒和烤茄子，新疆友人帆子還特別買了半打的新疆必喝啤酒「烏蘇啤酒」。

原本我對於深夜小店的簡單消夜並沒有太大的期待值，然而當那羊肉串一上桌時，微微的肉烤香伴著不過多的孜然和香料味 ，簡單中帶著濃郁的新疆道地風情，一下子就緊緊吸引著我的目光。而當這羊肉串一入口後，口感外香內軟，那羊肉的肉質不但滑嫩而且還有剛剛好的肉汁味，再配上外層的烤肉淡淡焦香和香料恰到好處的提味，而且，完全沒有一般人最怕的「羊羶味」，把這一口最簡單的食材變得非常的不簡單美味，讓哥大為驚艷啊！

我再把烤羊肉和一同串烤的青辣椒一起入口，那辣椒的清新纖維菜香適度的調節了羊肉串的濃郁，然後緩緩而上的辣味，由微到烈，才不過幾秒的功夫，就迅速的洗去嘴裡的肉味和其他香料味，讓嘴裡的滋味一層層、一波波地上演著。最後在一口當地烏蘇啤酒的緩和下，我不自覺地發出了「啊~」的一聲，臉上微彎的眼角，盡是無限的滿足。

這才第一個新疆的夜晚，第一口新疆道地簡單庶民滋味，就讓哥輕易地甩開長途飛行的不舒服感，對於新疆的往後，有著更大的好奇心和更佳的期待啊！

至於這新疆人口中必喝的「烏蘇啤酒」。可能和新疆的水質和地質還有釀製的方法有關吧？它剛入口的啤酒花味兒較強，所以口感柔中帶甜，而再喝幾口，則是甜中帶剛，但是放了一會兒後依舊不苦、不澀，特別是搭上烤肉串一起享用口感非常的搭配，連一向對啤酒沒什麼特別鍾情的哥都愛不釋手，一杯接一杯，一口串燒一口烏蘇啤酒，開心的滿臉紅通通的，甚是心喜。

對了，聽友人介紹，這烏蘇啤酒在新疆還有個「奪命大烏蘇」的響亮亮別稱。據說，這烏蘇啤酒好喝而且份量大，一般瓶裝就 650cc，比普通的啤酒硬要多個 150cc的份量，無怪乎幾瓶下肚，不知不覺就多喝了甚多，也就容易莫名的醉了！

此外，烏蘇啤酒的英文名是「wusn」，如果把它倒過來看，然後單字斜音 nsum 就變成了「弄死你們」，哈哈，真是有趣不？

新疆啊新疆，才第一個晚上妳就讓哥如此興奮，看來，這夜哥肯定是要理所當然的失眠了！