雅典娜飯店最自豪的優勝，其實是在餐飲！雅典娜飯店的自助餐「Rain Tree Café 」，無論是平日的早餐或是週末的早午餐，選項多元外，質感則是他們贏得曼谷人心和媒體的重要元素，相信對於熱愛自助餐的台灣遊客來說，這排名曼谷前三名的自助餐，魅力肯定是無法擋的啊！
還記得那天原本只想
Rain Tree Café 簡單吃吃早餐，看見質感很棒的優格、沙拉和堅果，習慣性的我便自己選了些食材DIY擺盤了起來。隨後經過了「班乃迪克蛋」的料理台，就看見廚師剛好做出一份，然後和我對了眼，便順口問了我是否需要一份嗎？原本我想說手上的剛好拿著餐盤，正好有藉口不加點，沒想到廚師直接問我桌上的號碼，有趣的是，我竟然也莫名奇妙的順口回答：「75號！」就這樣，不一會功夫，服務人員就送了一份班乃迪克蛋到我的餐桌來！
接著，我又不小心看到有 「泰式三角粿條 （鼎邊銼粿條）」，又莫名奇妙說出了75號，另一位服務人員隨後也送了一碗到我的的桌上！哎呀呀，就這樣，我的桌上就出現一組非常豐盛的早餐啦！
這是什麼樣的泰國早餐魔法啊！不過，每一份的味道都超好的，說真的，不吃完他們，還真的會對不起自己啊！再說，反正是度假，也沒有行程，不用趕時間，我就順理成章慢慢的，好好地享受囉！
晚上約了泰國乾姐吃飯，也不想舟車勞頓（曼谷下班時段的塞車泰恐怖），就直接約在飯店由「泰國料理鐵人」贏家，美日混血的名人主廚 Jeff Ramsey 所主理，也是曼谷米其林 推薦的日本餐廳 「Kintsugi
Bangkok」聚餐聊天。
這裡改良式的日本料理，有不少的驚喜，特別是在擺盤上還有泰式美學的元素，讓人賞心悅目。不過，最讓我驚艷的，竟然吃到了好久不見，來自秋田的「蓴菜」！看來他們對於食材上的要求，確實比其他餐廳要仔細，無專精多了！
但是值得注意的是，泰國人喜好的日本料理滋味和口感，某個程度上與台灣的味蕾習性不太一樣。因此，不建議用台灣習慣的味蕾去期待他們的日本料理風格！我個人覺得這裡的氛圍和裝潢設計都不錯，現場炙燒的鰻魚，視覺和味覺的表現都讓人很是驚艷。
對了，他們的經典泰國餐廳「Smooth Curry」，高雅的皇室料理和地方美食結合的特色，同樣泰國深受老饕們的推崇。。至於「The Allium Bangkok」，摩登時尚的法國料理，則是這回我在曼谷的私人小旅行中，對喔，整趟行程中最為驚艷和喜歡的餐廳！
新上任的主廚 Remi
Verrier，是法國人，也是斯里蘭卡裔。有精準和經典的法式料理技法背景，還有世界各地旅居的國際觀。他的料理概念以旅遊回憶及自然的對話，則是近期在曼谷掀起話題的視覺和味蕾多層饗宴，相當精彩。
特別是對於餐食視覺美感和味蕾享受非常挑剔的我，喜歡法式料理，但是過多道菜（6-10道菜式），容易讓視覺和味蕾疲憊，老實說我並不熱衷。因此，這回我捨棄了他們的正式和半正式的套餐，直接單點來個，直球對決！結果，不但沒有失望，反而意外的驚艷主廚 Remi Verrier 技法和理念，好生歡喜！
就拿「花園」這道菜來說。一上桌的擺盤視覺美感就是一個享受，就好像是一個百花爭艷的小花園，靜靜地躺在優雅的盤子上，充滿誘惑的氛圍，彷彿一直在對我說：「來吃我啊！」然後一湯匙入口，嘴裡不但能感受到各種食材的口感和特色，食材間的互補性也相當好。更重要的是，這眼前的花園，依據食材的特性而採用了多種不同的料理技法，因此，在每一口的裡，也都能精準地表達出小細節的技法特色，其手法之高明，讓人想到驚喜！從視覺的味覺，通通讓我如遇見初戀般的著迷著。
主菜我選的是「鴨胸」，畢竟法國人料理鴨胸有它一套無人能及的技法，明明是讓人質疑的5分熟又或是更狂野的三分熟，他們都可以像是玩魔法般，讓鴨胸變得好可口美味！不過，主廚
Remi Verrier 端上來的鴨胸倒是出乎我的意料之外，不經典，很混搭，但是美味的讓人跳腳！原來主廚
Remi Verrier 觀察到亞洲人對於太生的鴨肉有些畏怯，而且當他在杜拜擔任主廚時驚艷的北京烤鴨的美妙滋味，偏偏對於烤鴨有些過熟偏乾柴的口感有些微詞。因此，他突發奇想把兩個技法混搭結合，保有法式鴨胸軟嫩的鴨肉特質，再搭上亞洲烤鴨皮的脆度，再把鴨胸厚切，擁有口感上的層次和滿足感，最後搭上醬汁，哎呀呀，這道特別版的鴨胸，馬上就擄掠了所有曼谷美食家和老饕們的嘴和胃，一口氣成為熱門話題，躍上人氣菜單第一名寶座！至於我，實在太愛他的料理，也央求餐廳主管讓我和主廚有機會聊聊，交流、交流。
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