【台南。西拉雅。Taiwan】我家小學是侏羅紀公園。左鎮化石園區

我還記得第一回造訪洛杉磯的「自然歷史博物館（Natural History Museum of Los Angeles County）」時，原本打算只花一小時在館內逛逛，卻沒想到一到了「恐龍館」後，我的腳彷彿就自然的黏在地板上，完全不想移動！特別是眼前的霸王龍(Tyrannosaurus Rex)和三角龍( Triceratops) 的恐龍標本，明明是只有骨骼的標本，但是那動態感所展現出來的擬真性，引人入勝，很是讓人震撼。

而正當我因為看得出神，微微張嘴的同時，側目看見站在旁邊的小朋友，也和我用一樣的姿勢，嘴微張一樣的角度，我不由自主的轉過頭去，兩人相視後竟然同時冒出：「Its so cool!」當下，我清楚的意識到一件事，在恐龍之前，沒有大人、小孩之分，只有興奮和滿滿的幸福感。

只是，回到台灣後，每每一想到當年的恐龍美好回憶，就讓人感到嘆息。畢竟台灣的環境不若美國廣大，也不像美國許多國家公園內，都可以輕易的發現到恐龍骨骸或是遠古時期的化石，而且要飛一趟美國需要長途跋涉，非常的不易。直到來到位於左鎮的「台南左鎮化石園區」，才真實的意識到，住在台灣真好，我們雖然是座海島，但是我們什麼都有，在台南左鎮化石園區裡，依舊可以一圓和侏羅紀世界的恐龍有個美好時光啊！

根據資料顯示，台南左鎮化石園區在2019年5月，整合了原菜寮化石館、自然史教育館，並與光榮國小共構，不但是台灣第一座化石博物館，還結合科學考古、教育推廣以及觀光休憩功能於一身，呈現出「化石的原鄉」複合式博物館的獨特樣貌。不過和一般博物館和文化休憩中心最不一樣，也算是最具話題性的特色，就是他們和左鎮的光榮國小共構一起！當我在走廊上看出去就是小學生在校園內的歡樂笑顏時，我突然好羨慕這些同學們，因為他們的小學就是在現代侏羅紀公園裡啊！好生有趣。

一進博物館，映入眼簾的是空中一群梅花鹿急奔而來的畫面，視覺景觀很聚焦、也很顛覆傳統博物館的既定印象，彷彿在宣告著，世代從此不同，讓人打從心裡期待著博物館要帶領我們奔馳到何處去？接著，自然史教育館、故事館、生命演化館、化石館及探索館等五個場館的通道用不同的石牆、清水混凝土加磚，呈現出各個沉積岩層堆疊，凸顯出化石的意象特色。此外，集成材、金屬板、天井、天橋和自然光影的多元呼應，在美學上跳脫傳統公家機關的硬體架構模式，單是這參觀動線和說故事的方式，還有視覺導覽就讓人讚賞，心中念著：「台灣終於有一間有想法、有遠見、有趣味，還有國際水平的質感博物館了！」

至於化石園區為什麼選擇在左鎮？又為什麼要和光榮國小共構呢？原來附近的菜寮溪流域是得天獨厚的化石寶庫，追溯回1931年，當時臺北帝國大學地質學教授早坂一郎和當地陳春木先生，在菜寮溪流域採集許多鹿角化石後，又陸續發現許多珍貴古象、犀牛、水牛等動物化石。而來到了1970年代，這裡所撿拾的左鎮人頭蓋骨，分析研判為距今約3000年前。此外，後來的發現犀牛牙齒，更被研判為距今90萬年前到45萬年前的犀牛。慢慢地，這裡便理所當然的成為台灣最重要的台灣古生物和化石的重鎮。

也因為地緣和教育的契機，光榮國小於1978年成立了鄉土文物室，展出和收藏逾千件師生們在菜寮溪撿拾的化石，並受到當時各界和政府機關部門的重視，便於1981年正式整合催生出菜寮化石館。因此，當左鎮化石園區要整合，就地以社區的概念將原菜寮化石館和光榮國小為基地，再發展出自然史教育館、故事館、生命演化館、化石館及探索館等，並加入在地西拉雅的人文元素，將建築量體打破後再串連一體的設計巧思，就是設計師廖偉立建築師為台灣第一座化石園區所規劃出來的方舟願景。

目前化石園區的自然史教育館以左鎮的地層岩壁、化石挖掘、河床化石觀察等多元互動裝置為主；故事館則介紹了西拉雅族文物、化石爺爺陳春木先生的故事；生命演化館以海洋生物為主軸，從遠古的恐龍到近代的海洋生態，見證生命演化的繁盛與衰落；化石館則將展示重心放在菜寮溪流域的化石記事；最後的探索館，揭曉左鎮人之謎，並且可以在化石清修室一睹化石的復原實況。

 當然，也有不少單元和私人捐贈，這裡的恐龍骨骸標本和化石，也是相當精彩喔！

Info

台南左鎮化石園區

地址：台南市左鎮區61-23號

電話：（06）573-1174

時間：11：00～22：00（週一休館）

門票：NT$100（一般參觀）/NT$70(學生身份）/NT$50（65歲以上長者、6歲以上未滿12歲之兒童）

【美食。日本。Japan】和米其林二星，品，京文化

我的京都朋友Ken說的對，如果你沒有把自己放在「京都」裡，就一定感受不到京文化的奧妙。

那一天，我們依循著Ken的建議和安排，租了一套正式的多件式和服，並且請服裝出租店帶到飯店來幫我們著衣。而在著衣的過程中，透過那專業的穿衣技法和服裝師傅的表情裡，在一挺背、一收衣間，我開始改變自己的呼吸韻律，調整自己的體態。

而一個轉身，看見在鏡子裡面的自己，我彷彿就一腳穿越了時空，來到了江戶時代，活脫脫化身為日本貴族，連眉宇之間也不自覺的流露出難得的優雅，令人好不驚豔啊！

說來也有趣，穿上了這一身和服，漫步走在花見小路上，特別是在天色漸暗的古老街頭，偶爾還會和盛裝打扮小步疾行的藝妓擦身而過，這很京都風情和時空錯置的氛圍，讓人有種飄飄然的感覺。而且印證了Ken的說法，要把自己放進京都裡，才能感受到京都的魅力魔法。因為，我自己來過京都的次數早已經數不清了，這倒是第一次如此的玩法，如此盛裝赴宴，整個心情都變得很不一樣，很是有趣。

至於那一晚我們吃的也很貴氣，是年年入選米其林二星的「祇園 丸山」京料理。

老實說，京都的京料理，一向在日本擁有極高的評價。因為它擁有千年古都的文化，無論時代如何的更迭，它的「歷史感」，是永遠都無可被取代的！因此，京料理就像是一個高級精品，只要你懂得善用四季的食材，料理的手藝不差，傳統的味道在，再加上歷史感，基本上它就可以迷倒眾生。所以Ken說，在京都吃京料理，美味是應該的，也是必備的。

不過，京都的米其林餐廳，美味只是其中的一小部分，又或是說基本盤。真正那些星星的背後，他們在賣的、在驕傲的、在比拼的，是從入門那一刻起的絕對精緻的五感「京文化味」！

是啊！無庸置疑的，祇園 丸山在當季食材的選用上，還有料理技法的精緻上、口感的層次和細緻度，以及擺盤所呈現的視覺美學和詩意，都在你所可以期待的米其林星星水準。然而在進門前，第一個迎接你的是，地上那宛若剛剛梳洗完整的地板，兩旁的植被上還沾附著水珠在微光下泛著清新光點，把日本文化裡梳掃庭園，用最乾淨完美的姿態迎接客人的「禮貌」文化，展現無遺。

Ken很訝異我意識到這一點，於是停下了腳步對我微笑說：「Danny桑，只要在客人預定用餐進門的時間之前，他們都要這樣重複的做一次。」

我點點頭，我懂。因為這是日本文化裡，在摩登社會衝擊下已經漸漸消失的古老「體貼」文化！

他們擔心因為天乾物燥而帶起來的塵土飛揚，深怕客人在入餐廳之前，髒了衣裳、汙了氣味、蒙了心情，影響了用餐的五感體驗。因此，貼心的灑水增加了空中的濕度，讓客人行進在走道上時，塵土不會亂揚。

而祇園 丸山餐點的排序從季節出發，色彩美學亮睛，把京都的味、器皿的良，還有和食的詩意，以及生活的禪，像一齣描述日本傳統古典文學的能劇般，在你的眼前，無聲的、緩緩地、緊緊相扣的，呈現千年古都最驕傲的歷史感，和無可取代的古典京文化味。

那一餐，我幾乎沒什麼拍照。因為那樣的饗宴，我深深的知道，「時間」也是重要的關鍵角色之一。我不想破壞，又或是說糟蹋了廚師精心掌控和呈現的食物溫度藝術。我只想用最誠摯的心，去欣賞和享受那一夜米其林星星背後和京文化的醉心時光。

臨走前，就像日本人的風俗般，我和Ken行了近90度的禮。我要謝謝他，讓我再次回歸「本」的起點，把自己放在京都的深層滋味裡，讓五感的感受，感謝單一味蕾後面的所有努力和呈現。

說真的，我們都容易被習慣的假象牽著鼻子走，卻常常忽略了最原始的、最真誠的「初心」； 我們都容易被美麗的光環暈眩了，只習慣在光環下面跳舞，享受被照燿的美好；我們也都渴望騎乘在浪花的尖端，不是跟著浪衝，就是跟著別人的浪花走。無論你的美味享受，你的米其林星星，是為了收集數量來彰顯自己的能力；亦或是真正的品味和感動它的內涵和價值，都好。

重要的是，太在乎別人的觀點，他人的資訊，你會忘了屬於自己的畫面、自己的旅行、自己的感受；

而生活亦然，太擔心別人的評論，太追隨他人的想法，你會忘了自己的生活、自己的快樂、自己的感動啊！不是嗎？

那一天Ken重新起動我放下所有的既定習慣和專業，用不同的角度和角色扮演，重新拉大自己的感受，品味一個屬於我自己的，無可取代的，五感京文化。更重要的是，重新學習如何看待「品」這個看似簡單，卻又無比深奧的文字了！

三月微涼的春風吹拂在臉上，是舒服的。而那一夜江戶時代的精緻京文化，在我的心裡，留下了一個美好的永恆印記。

information

網址 : http://gionmaruyama.com/

地址 : 京・東山区祇園町南側（祇園石段下・祇園ホテル裏側）

電話 : 075 525 0009

 

【文化。日本。Japan】解讀不一樣的日本，穴子料理是什麼？

在日本旅遊時，偶爾在餐點的菜單上會看見這個很奇妙的名字「 #穴子 」又或是 「#穴子料理(あなご料理) ！什麼是穴子呢？

穴子，就是 #星鰻，對於這個高級海鮮食材，只要是喜歡看日本電視節目的朋友們應該都不陌生。特別是在美食節目裡，通常一提到「 #廣島的穴子 」，尾隨而至的，一定是很大聲的：「ㄟ」驚訝聲！因為廣島的星縵品質之佳及高級，全日本赫赫有名。

星鰻(あなご）與其他 #鰻魚(うなぎ) 最大的不同點，星縵為 #海鰻，一輩子在近海或是河海的交接處生活，因此身上的腥味較淡，而且常年在海流中激游，特別是宮島及瀨戶內海海域的星鰻，肉身結實且富有彈性，不但燒烤後的風味絕佳，做成握壽司的口感更是一流，為譽為海中極品。

至於一般的鰻魚則在陸地的河川中生長，成熟後迥遊到海洋中產卵，一生只產一次卵，產卵後就死亡。在口感上則腥味較重，大多靠醬汁去腥味食用。此外，一般的鰻魚為季節性漁產，廣島的星鰻則是一年四季均產。

#但是哥喜歡名古屋的鰻魚飯

#日本關西觀光大使

#溫士凱味蕾的旅行

橘子、玩樂和浪漫，濟州島正在營業中

 

昨天晚上，我在家裡又把韓劇「非常律師禹英禑」的第13集和14集看了一遍。想到前陣子另一部以魚市場為故事場景的韓劇「我們的藍調時光」，這兩部戲的共同點除了播出後馬上拉開紅盤而且話題性十足外，那就是他們都把場景拉到了韓國的「濟州島」上！更重要的是，我剛剛從濟州島旅遊回來，也不過是昨天的事，我已經開始想念起濟州島了！

而今天早上的咖啡時光，我一邊手沖從濟州島帶或來的店家自家烘焙的豆子和準備早餐，一邊客廳螢幕上陪伴的，則是由韓星柳演錫、孫浩俊、崔智友等在濟州島所拍攝的實境節目「Coffee Friends」影像。

當我看見螢幕裡黃澄澄的橘子園，還有他們在做餐點的畫面，我有種紮實的既視感，嘴角也不由自主的微笑著。於是我在手機裡相簿裡找到了前兩天在濟州島的一個名為「土土 Atelier토토아뜰리에」料理教室的照片，看見自己在果園內採橘子，再回到挑高時尚且帶有工業風大型空間的教室料理台上，看著個人平版電腦上的影片示範，親手一步步善用老師早已經準備好的相關食材製作，再送入烤箱中烘焙，最後綴上努力手打的鮮奶油和橘子果肉，然後到老師已經為我們特別擺好的拍攝場景，拿出手機一拍，我手作的「濟州橘子派」就完成了！這美味和成就感交織的體驗，讓現場所有的人都開心的不得了，好生雀躍。即便現在只是看著照片，那幸福般的滿足感，依舊是纏繞在心頭。

老實說，這三年的疫情對於觀光旅遊產業最大的挑戰，就是「停滯！」不過，通常危機就是轉機，端看你用什麼角度和態度去看待，不是嗎？這回的濟州島之旅，我看見了不少的轉機。特別是台灣的「虎航」反應非常快，用直飛濟州島不到100分鐘的時間，搶得先機讓我們可以善用小旅行的便利性，在現有的假期和預算內，輕鬆完成出國度假的夢。

再來，濟州島在疫情這三年並不是停滯，而是轉變和建設！首先，運用疫情間許多環境都有人潮限制或空間閒置的契機，釋出善意讓電視節目進駐拍攝，並透過電視節目的傳播力量，在人人無法出門旅遊的疫情窘境內，還可以持續「看見」濟州島！

接著，全亞洲最大的「君悅酒店 Grand Hyatt」濟州君悅酒店在疫情期間開幕。這擁有1600間客房、14間多元風格的餐廳和酒吧、高級Spa和韓式汗蒸幕、總面積達9120平方公尺的賭場Casino 和大型購物商場（就連7-11都進駐其中）的複合式渡假酒店，在疫情間不斷的讓員工演練接待賓客服務和熟悉職場。當疫情一鬆緩，他們早已經駕輕就熟準備好接待賓客！

我必須承認，我才一打開我的房門，60平方公尺超大的空間，以及全視野落地窗和無敵城市景觀直抵海連天的景色，我的心就已經被偷走了！更不用說那碗「鮑魚粥」早餐，直接讓我的心上鎖，這趟濟州島之旅，就不搬住宿，天天到38樓景觀餐廳報到！好生滿足。

濟州島另一個新建設，就是宛若主題樂園般超大的室內和戶外複合式景點「史奴比花園 （Snoopy Garden ）。不同於其他的史奴比主題館大多以咖啡館為主，這裡將史奴比的經典四格漫畫放大，成了實境體驗空間，讓遊客可以透過等身大的史奴比和他的朋友們一起互動，也讓自己成為卡通故事中的主角之一。當然，經典的史奴比咖啡、蛋糕、馬卡龍和周邊產品，這裡一樣也不少！相信我，一定要準備一個下午的時間才夠玩。

至於這趟旅遊另一個特別的新活動體驗，那就是「網紅圓夢計畫」！其實這是我自己為它取的名字。因為，這個活動好特別，是由專業的攝影師在漢拏山的森林裡先佈置好場景，然後幫遊客拍攝浪漫又夢幻的網美照片。而且現場還會預留30分鐘進行攝影指導教學，遊客帶自己相機也可以在現場進行拍攝交流，非常別緻有趣。

我在想，疫情一開放，各國都要搶客、搶觀光經濟。然而是否準備好因應的措施，其實才是這一波出國旅遊潮中要面對的最大課題！最近去了好幾趟不同的旅遊和工作，家家也都有變和不變的混亂狀況。至於剛回來的濟州島旅遊，我的註解是，橘子、玩樂和浪漫，濟州島正在營業中！

上天下海，帛琉怎麼可以美得如此醉人啊！

當我戴上了面鏡，緩緩地向湖心的方向游去，眼前開始出現一個個宛若泡泡飛舞的半透明果凍。而定眼一瞧，這大小不一的泡泡其實是一隻隻「水母」，他們正悠遊的在湖水中飄浮運動著。這時，我就靜靜地在水中望著他們的身影，感覺就像是在一個充滿果凍飄浮的夢幻空間裡，即便我已經來過好幾回了，但是每一回和這些水母們共游，那種不真實的真實，還是讓人很驚奇和難忘的！

老實說，過去我走遍了不計其數的旅遊景點，也歷經過許多奇特的旅遊體驗，然而我必須承認，每每一提到最難忘的旅遊體驗時，我的腦海中所浮現出的畫面，一定會有一幅是我悠游在帛琉水母湖的畫面！畢竟，這座位於帛琉科羅州洛克群島南部潟湖的一部分的水母湖，長約400公尺、深約30公尺，是目前世界上唯一開放可以和天然水母共遊，並且顛覆水母會螫人生態印象的「無毒水母湖」。而且，2012年被列為聯合國教科文組織世界遺產名錄中時，湖中水母的數量相當驚人，據資料顯示最繁盛時期曾經有近3千萬的水母量！

然而這群特別的無毒不螫人可愛黃金水母和月亮水母們，前些年因為氣候變遷和水溫上升的關係，加上有些遊客不良的行為，以及大量防曬乳等帶來的人工破壞而大量的減少。直到近年加強保育教育和復育工作，再加上疫情近三年的無遊客干擾，讓他們好好的修身養息，目前則漸漸地回復到正常數量。說起來也讓人莞爾，新冠疫情雖然對於人類帶來了莫大的浩劫，但是對自然環境而言，卻無形中讓他們得到難得休息和喘息的機會。而換個角度看世界，人類危機也成為了生態的轉機，讓人值得深思，不是嗎？

而提到了帛琉的無毒水母湖，就不得不讚賞他們在自然環境和海洋生態上的保護堅持。我還記得有一回我們的船在著名的「德國水道」前行時，那眼前亮麗的夢幻水晶海畫面，讓我們一船人幾乎異口同聲的「哇~」了一聲，紛紛要求船長暫留一下，拿起手機、相機、空拍機等，就是一輪心滿意足的狂拍！

而日前剛剛陪同 賴副總統前往帛琉訪問，我們停留在「鯊魚島」休憩午餐，那海水乾淨的不真實，白沙細如棉花，同行的部會工作人員和記者們，也耐不住這純淨美麗的誘惑，一個個在白沙上擺拍，嘴裡還不時嚷著，這裡根本就是走進廣告中的美麗啊！霎時，每個人的臉上就宛若林志玲和金城武上身，洋溢著滿滿的幸福感，好不滿足。

此外，帛琉過往給人的印象就是海裡的珊瑚多嬌，而且深海魚群種類多元，更經常結隊成為一幅美麗的畫面，殊不知這裡的「礁鯊」也多。雖然過往一聽到鯊魚二字大家都會有制式的不良危險印記，但是這裡的礁鯊友善且親人，無論是深潛或是浮潛，即便只是在沙灘邊，他們自在地穿梭在眼前或身旁，那種與鯊同遊的體驗，還真的非常特別和驚艷喔！

當然，就如同這回在飛機上和剛認識的新朋友聊天時，我指著窗外的景致，臉上掛著一抹微笑說：「帛琉最讓我迷戀的，還是要當成一隻在空中翱翔的鳥，從天上鳥瞰整個上帝的水族箱的畫面，那才是最醉人和不可取代的無敵饗宴啊！」

我還記得那一回我參加了小飛機的帛琉空中巡航之旅，這小飛機還是沒有門的，著實讓人有點意外和期待。接著，當飛機一升空，強勁又帶些狂野的風兒一股腦地灌入機艙內，眼前宛若電影情節的氛圍，讓我突然有股湯姆克魯斯上身般，心中燃起了刺激和冒險的滋味。而不一會兒，當瞧見海面上的色彩如調色盤般開始變化，時而深藍，時而碧綠；時而如張大千的潑墨畫面，交融的讓人著迷，時而如齊柏林的看見視野，讓人心醉這大自然的夢幻綺麗。

就這樣，隨著機師從耳朵機裡傳來的指示和介紹，一點一滴的把帛琉的琉璃色美麗，緩緩地看在眼裡，收進心中，享受著這天空翱翔的尊寵時光。而就在步下飛機的那一刻，我清楚的知道，要是沒有搭乘小飛機從空中鳥瞰帛琉，那我所領略的帛琉之美，肯定是缺了一塊的不完整拼圖啊！

回到飯店後，我在紀念品店買了一張明信片，然後緩緩寫下「上天下海，帛琉怎麼可以美的如此醉人啊！」就這樣，臉上掛著笑意，為我的帛琉之旅下了一個心滿意足的全新註解。

【台南。西拉雅。Taiwan】新化獨一無二的煎粿，必須放棄睡眠

我們一行人還沒有走到美食攤，我已經在空中聞到了淡淡的飄香味。於是我轉身便跟在地友人說：「你們住在新化真好，空氣中的氣味很乾淨，不像其他地方的空中混雜了太多的味道，單是在街上走動，嗅覺的旅行，便是一種享受啊！」只見朋友用一種疑惑的眼神看著我。而我，噗哧一笑，揮了揮手後繼續向前行。

而眼前小吃攤，就在巷口，也沒有招牌和名字，但是攤前等待的人不少，友人則開心的說：「我們很幸運，今天可以吃得到！」原來又是一家當日現做和限食、限量的早餐美食，每天大約早上九點左右就賣完，所以為了品嚐這份新化最在地的古早味美食「煎粿」，就必須放棄睡眠，完全貪睡不得啊！

我必須承認，我之所以執意要到新化吃煎粿，其實原因有二。一是我沒有吃過，也不清楚什麼是煎粿？但是知道它是新化人的心頭好，所以想品嚐在地人的真正家鄉好滋味；二是根據手上查遍的台灣飲食文獻，發現煎粿只出現在台南新化和永康兩地，算是台灣還沒有被其他外來早餐美食同化和取代的獨特早餐，覺得這樣的飲食堅持和保存都不簡單，一定要親自感受一下這份獨特的滋味！而當眼前的煎粿一入口，我嘴角緩緩上揚的弧線便已經為這份味蕾的美好做了最佳的註解。

煎粿在火熱的鐵板上煎得兩面帶焦黃，然後放入小碗內並在上面加蓋一顆現煎的雞蛋，最後淋入由虱目魚骨熬的羹湯後上桌。先是一口原始羹湯，滑順的鮮甜湯頭裡還有炸過的蛋酥，香氣和口感的層次分明。而煎粿本身是由地瓜粉加在來米搭配調合而成，乍入嘴裡有著客家水粄和粉粿的混合體口感，但是比客家水粄的厚實感輕些，又較粉粿軟韌。不過，最重要的靈魂則是在香煎的微脆度，在滑潤與焦脆之間，為這看似簡單卻又滋味滿盈的在地早餐小吃，增添了畫龍點睛的妙用。至於桌上的蒜頭、辣椒和香菜，適量的調味，又帶出不同的風味。這新化煎粿，著實讓人喜歡。

至於這巷口無名的小煎粿攤已經在新化飄香了三十年，看著年輕人在攤前俐落的協助著，一問之下才知道這位將是未來第三代的傳人翁建富。而從他散發出的堅定和自信眼神中，我清楚的知道，這一碗屬於新化獨有的煎粿未來，是將會繼續飄香很久、很久。只是為了品嚐這滋味，你真的必須放棄睡眠，賴床不得啊！

Info

新化煎粿攤

地址：台南市新化區信義路197號巷口

電話：（06）590-4318

時間：5：00～10：30（不固定）

備註：每日數量有限，賣完就休息

清邁，早就飛起來了！

一大早，清邁的天空還沒有完全醒來，在淡藍下微微地透著粉紅光。我們一行人早已經按照指令換上了連身的紅色工作服，在諾大的草原上嬉鬧和不停擺拍著，好生歡樂和充滿了期待。而不過一會兒，大陽泛起了橘紅色霞光就在山丘的那頭緩緩上升，此時教練拿了一個架了長手桿的 GoPro 攝影機給我，告訴我已經設定好拍照和影片同時進行的模式，我只要全程將它當成自拍工具就好。隨後他將後面的飛行傘放置妥當在草皮上，一陣引擎聲響，不久，我就搭乘「動力飛行傘（Paramotor） 飛上了青天，從空中鳥瞰不一樣的清邁。

老實說，玩飛行傘或是空中跳傘對我而言都不陌生，倒是動力飛行傘是第一回的處女飛。別看我的飛行教練「Aum」年紀輕輕，卻是泰國頂尖的飛行國手，知道我愛玩，在我回頭彼此交換眼神後，一度關掉引擎，就在空中用飛行傘來個左右大旋轉，然後再幾乎成180度平行飛行。哎呀呀，這個猛度，讓我安全抵達草坪上時，讓友人們紛紛說：「你們在空中大晃動，嚇死我們了，以為你們的動力飛行傘出了問題，大家在地面上都緊張的大叫啊！」此時，只見我回頭和Aum很有默契的相互比個讚，然後脫口說：「This is the best in Chiang Mai ! 」

結束了動力飛行傘的新玩法，我們造訪了少數民族「傣仂班龍諾社區（Tai Lue Muang Lung Nuea Community Live Style ）」，體驗了社區裡因為疫情變化而重新整頓的傣族文化饗宴，更遇見一張張熟悉的泰式笑臉，在歌聲中，在傳統服飾裡，好不開懷。要不是臉上掛著口罩，我們幾乎忘記了疫情生活這檔子事。

而當我躺在泳池畔的半戶外休憩客廳的發呆床上看著手機裡剛拍的照片，嘴裡不自覺的喃喃說出：「這根本就是在時尚雜誌裡啊！」其實它一點也不誇張。

我這回入住的飯店 「Rarin Villas Chiangmai 」，今年2月才新開幕。這家飯店房間數只有7棟（3個獨立套房成一棟），為了營造私密性和尊榮感的綠意，在清邁市區裡打造出一座城市綠洲氛圍，不但每一棟設有一座綠植牆假山瀑布，一座10公尺長泳池，還有廚具齊全和無限免費暢吃的零食、堅果、水果、可樂汽水和啤酒，就連冰櫃裡也擺了多種口味的冰淇淋。

更重要的是，他們不走閃亮的虛榮路線，而是以低調高品味的禪意風格，讓城市中的奢華飯店再往上拉一個層級。雖然外在的格局上不是明顯的浮誇奢華，但是在內在的心靈和生活品味上，用無形的優雅和住客對話著。

我想，對於泰國有北方玫瑰之稱的古城清邁，我們早已經知曉它的傳統文化韻味和迷人的生活慢步調，只是鮮少人知道，它的變化多端和多元創新，早在疫情之前就已經擄掠了不少旅遊老手族群們的喜愛。而當疫情期間全世界都被按下停止鍵時，它也只是在短暫的休息後便繼續向前邁進，把疫情間的觀光旅遊停滯期當成最好的養成和籌備工作運作期。

當今年4月開始歐美遊客漸漸回遊清邁，他們的新玩法、新飯店、新餐廳等都已經好整以暇。而當我們的國門和日本、韓國等國都選擇在10月才啟動旅遊鬆綁時，泰國早已經在6月全面開放迎接遊客。至於今年夏日的清邁更是已經先賺了一波觀光財和打響新口碑，為接下來的11月泰國水燈節、12月的聖誕節和新年，全面打好了迎接遊客的基礎，抹去日曆上消失的疫情兩年半，意圖直接和疫情前的2019年榮景無縫接軌！

說真的，要不是我親眼在清邁現場見證，我也也無法相信他們是如何做到的？但是，清邁真的早就飛起來了啊！