這就是普吉島在地人最愛的海鮮料理啦！

 

到世界各地去旅遊，對於吃，我很不挑剔，卻也很挑剔！我不挑吃，所以我什麼都吃，無論是高級餐廳、招牌美食或是街邊小吃，我一向有冒險嘗鮮的心，通通來者不拒；我很挑吃，是因為我挑好吃的吃，而且我特別愛道地的口味，所以我奉行「Eat as Local Does！」不喜歡那些賣給觀光客吃的普通美食，特別愛當地人愛吃的地道美食。可惜以往寫旅遊書時，為了兼顧大眾市場，在美食介紹部份，還是有所妥協及調整。

 

之前在介紹普吉島美食時，礙於大多數的遊客以巴東地區為主要據點，因此大多的美食餐廳還是繞著巴東跑。不過泰式料理及異國料理還好，因為那裡確實有不少口碑不俗的美食餐廳，然而說到普吉島的特產「海鮮料理」時，則有小小的尷尬，因為那裡百分之百的海鮮料理是賣給觀光遊客們吃的！而且價格有些偏高不實。當然，論賣相、氣氛及方便性，那裡確實是很適合觀光遊客。

 

至於當地人究竟去那裡吃海鮮料理呢？答案是位在查隆灣Chalong Bay附近的「Parlai Seafood！」我記得第一次友人帶我前往時，我有些許的納悶？因為我們循著普吉動物園Phuket Zoo的指標前進，路上有些偏僻，除了小徑外，沒什麼店面及人煙，實在很難令人相信這裡面有普吉島最知名的海鮮餐廳？直到抵達Parlai Seafood餐廳門口時，瞧見滿滿的大小車子，待進入餐廳後，更望見滿滿的泰國人時，我開始相信這是一間具有超高當地人氣的海鮮餐廳。

 

友人告訴我，普吉人吃海鮮要吃活跳跳的，最新鮮的，還有最平價及美味的！這家店開在這個海邊上長達15年的歷史，不但是生意最好的，也是口碑最佳的，更因為他的高人氣，附近也連帶開了好幾家一模一樣的露天活海鮮餐廳，把這裡形成一個特殊的海鮮餐廳海邊，只要你問當地人去那裡吃最棒的平價美味海鮮？幾乎所有的人均會告訴你來這裡就對了！

 

Parlai Seafood的菜單分兩種，一種是制式的泰國菜及海鮮料理；而另一種則是論斤兩的實價海鮮料理。客人自行到海鮮水糟前挑選活海鮮，服務人員秤斤兩後，會告之價錢，再詢問烹煮的喜好方式，如果客人沒想法，他們則會推薦最適合的料理方式。至於各類活海鮮的價位，則標示在牆上，不會欺瞞食客。

 

我每次到這裡吃海鮮，一定先來一客「生蠔Oyster」，因為一客90泰銖的生蠔，共有3個比湯匙大的生蠔(生蠔以粒計價，每粒30泰銖，最少3粒)，而且非常新鮮，吃起來非常過癮！他們的生蠔配有泰式海鮮辣醬、油?酥、大蒜、辣椒、萊姆、?、胡椒粉及辣椒醬等佐料。我的朋友教我泰國人的吃法，是先擠點萊姆汁在生蠔上，再加入大蒜、辣椒、油?酥、?、胡椒粉及泰式海鮮辣醬，一併送入口吃，又豪邁、又鮮、辣、酸共享，標準泰式口感，非常帶勁。

 

此外，他們的咖哩螃蟹也是超人氣的招牌，因為是中部的泰國料理技法，帶有華人的特色，特別是他們加入了洋?、青?、芹菜、?咖哩及蛋一起炒，因此吃起來是很熟悉的美味。不過辣味倒是很泰南口感，辣勁有些強喔！

 

重要訊息 Information

 

·        地址：沿普吉動物園Phuket Zoo的小路前進到底，即可看見(有指標)。

·        區域：查隆灣地區Chalong Bay

·        電話：76-282-174

·        網址：無

·        時間：10:00～22:00

·        預約：不需

·        價格：前菜及沙拉50~100泰銖、一般海鮮主菜100~150泰銖及海鮮沙飯50/100/200泰銖。價格僅供參考，請以現場標示為主。價格需外加++(10%服務費及7%商業稅)。