溫士凱。窺。世界。Travel & Living with Danny Wen
親愛的朋友們
非常感謝大家對士凱的支持與鼓勵，士凱的新書「溫士凱的說走就走，泰國小旅行」自5月27日 上市，不到20天的時間就再版2刷了！真的非常感謝大家的愛護！
我的好朋友告訴我，只要天天抱有好心情，好運自然跟著來！
這陣子我天天在分享旅遊的美好事物，讓自己天天都沈浸在好心情中，果然，好消息便跟著來。
在此衷心的與大家分享我的喜悅及好心情，也分享我的好運給大家，帶給好朋友們天天擁有好心情及好運氣。
附上6月11日 於台北新書發表會的照片和大家分享。士凱將於6月25日 下午及晚上，分別在高雄及台南舉行新書分享會，也歡迎南部們讀者朋友們一同前來共襄盛舉喔！
6月25日15:00pm~16:00pm高雄誠品大遠百店。
6月25日20:00am~21:30am台南誠品B1
特別感謝美食家胡天蘭胡姐到場為小弟站台及鼓勵
謝謝好友快樂雲及先生皮皮到場支持
謝謝許多的讀者朋友們到場為我加油打氣外，還帶來暖暖的貼心禮物喔！
【溫士凱的說走就走，泰國小旅行】新書分享全省見面會
台北場：6月11日下午15:30pm於微風廣場5樓紀伊國屋書店
台中場：6月11日晚上20:00pm於誠品書店綠園道店3樓
高雄場：6月25日下午15:00pm於誠品書店大遠百店17樓
台南場：6月25日晚上20:00pm於誠品書店B1
旅行不需要理由和目的，唯有動念。起心
曼谷‧普吉島‧清邁‧芭達雅
泰國3‧4‧5日，說走就走的幸福時光
21 × 精品時尚飯店
33 × 主題式吃喝玩樂
10 × 精選特色行程
泰國達人－－溫士凱甫在去年獲泰國政府頒發「泰國之友」金娜麗人鳥國際貢獻獎，享受榮耀之餘，也想把對於泰國多年的情感與喜愛與讀者分享，特別企劃了一本適合一個人或是兩個人的心情旅遊書，將多年來在泰國（曼谷、芭達雅、普吉島、清邁）的旅遊心情、真實體驗融入書中。
【網路購書】
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010506652
【宣傳活動接洽】
三釆文化出版社行銷部
胡弘一 Lucas Hu
三采文化集團
11492 台北市內湖區瑞光路513巷33號8樓
Tel ：(02)8797-1234 Ext.262
有一回我收到讀者的來信，信中先是謝謝我多年來提供了不少的旅遊訊息，陪伴她完成許多的旅遊夢想，也帶回美麗喜悅的回憶。然而行文到中段，她不得不向我抱怨，隨著生活腳步及壓力的增長，再加上時間被切割的很零亂，以往所喜愛的旅遊活動，也不得不在現實的壓迫下漸漸的減少，很是感慨。
此外，她也常望著手上的工具書，看著記載著密密麻麻的各式旅遊資訊，卻發現自己真正需要的，又或是實際在旅遊上會造訪的景點、店家或活動，只是少部份而己！不但有些浪費，有的時候反而讓她猶豫不決，徒增許多在旅遊計劃上的困擾。
由於她發現周遭有許多的朋友們均有相同的困擾，因此，她建議我可否因應現代忙碌的生活型態，出一本以短天數小旅行為主軸的書呢？而且最好是就把我自己喜歡的地方或玩法提供給大家，她們只要組合一下，便可輕鬆的完成3、4天的減壓小旅行！
老實說，看完這封信後，我思考了非常久。事實上我自己這兩年因為工作非常的忙碌及不定性，想要計劃及從事一趟長時間的旅行，也幾乎是愈來愈辛苦及不太可能的事了！於是我常做的一件事，便是抓住空檔，買個機加酒的航空假期就出門休息去。而這樣因應生活型態而改變的旅遊方式，不但可以滿足我旅遊、休息、減壓的需求，還不會影響到我的工作作息。只是沒想到，原來有好多的朋友們也和我一樣，正面臨著時間被切割及壓縮的困擾。
後來在我的公開分享活動中也陸續做了不少的田野調查，發現「時間」及「便利性」，果然是現今生活中大家最頭疼的困擾。因此，為了鼓勵大家在忙碌的生活中依然不忘寵愛自己，並透過旅行的方式放鬆及調節生活的步伐，於是有了這本說走就走的小旅行旅遊書概念。
當然，在我們鄰近的國家及城市中，最能符合高便利性短天數小旅行的國家，首推有微笑王國美譽及年年雄居全球票選前三名最佳旅遊國家的「泰國」了！因為曼谷是亞洲交通的樞紐，航班選擇性多，而且國內延展性交通亦非常的方便，無到北方的古城清邁、悠閒島嶼普吉島或是鬧熱渡假勝地芭達雅，通通在90分鐘內可以抵達，便捷又省時。
此外，泰國的旅遊設施發展多元及完善，不但可以滿足各種族群的需求，更重要的是人們和善多禮，飲食及文化均廣為國人所熟悉及接受，基本上不用花太多的時間準備計劃及研究資訊，即便是行李一提就走的無目的性即興旅行，均可以旅行的很自在，輕鬆的帶回開心回憶。
至於這次的泰國小旅行內容，主要是以我自己這兩年的小旅行遊記為首要架構，再加上一些新鮮玩法及我個人喜愛的活動、店家為輔。雖然有部份的小遊記曾在不同的媒體及我的部落格上發表過，但是因為對他們留有許多美好的回憶，因此基於好時光要和好朋友分享的處事原則上，還是決定把他們收錄在書中。
我想，這些年航空公司的機加酒套裝行程發展的非常好，只要懂得善用他們的套裝行程，隨時隨地均可許自己一個幸福又自在的假期。真的，千萬不要再給自己一堆藉口了！我深深的相信，懂得適時停下腳步充電的人，才能一次比一次向前跨出更大的一步；而懂得寵愛自己的人，才是能真正寵愛及帶給他人幸福的人！
閉上眼，深深的吸一口氣。
睜開眼，就和我說走就走小旅行去吧！
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三釆文化出版社行銷部Maggie，電話：(02)8789-1234
太開心，辛苦了幾個月，我的新書「溫士凱的說走就走，泰國小旅行」終於在這兩天陸續在全省的各大書店和大家見面了^_^
要謝謝三采文化所有夥伴們的努力協助外，還要感謝泰國觀光局紀綺佳處長、知名美食專家胡天蘭胡姐、知名主持人吳恩文大哥、知名藝人溫昇豪、知名外景主持人高伊玲(鴨子)及知名美食部落客徐天麟等的熱力推薦。
當然，更要謝謝大家的支持喔^_^
【內容簡介】
旅行不需要理由和目的，唯有動念。起心
曼谷‧普吉島‧清邁‧芭達雅
泰國3‧4‧5日，說走就走的幸福時光
泰國達人－－溫士凱甫在去年獲泰國政府頒發「泰國之友」金娜麗人鳥國際貢獻獎，享受榮耀之餘，也想把對於泰國多年的情感與喜愛與讀者分享，特別企劃了一本適合一個人或是兩個人的心情旅遊書，將多年來在泰國（曼谷、芭達雅、普吉島、清邁）的旅遊心情、真實體驗融入書中。
21 × 精品時尚飯店
33 × 主題式吃喝玩樂
10 × 精選特色行程
泰國一直是國人度假旅遊的熱門國家之一，從台灣到泰國的飛行時間不長，用合理價格可以住到時尚精品飯店、吃到各式美食、玩到上天下海的奇妙體驗，或是開心購物。
書中介紹有國際的城市如曼谷、離曼谷最近的沙灘芭達雅，亦有遠離塵囂的歷史古城清邁、更別說過去一直被視為度假天堂的普吉島……這些泰國知名地點。
此次更以推行「小旅行」概念出發，無論是三天兩夜或四天三夜；一個人或是兩個人的旅行都可以。
作者在本書整理出多年來他的獨門玩法，像是精選許多交通方便的時尚、精品旅店，除了特色不同之外，也貼心幫讀著挑選了不同價位的飯店，可以因應不同的需求自行做安排；以及泰國四地的特色吃喝玩樂地點，達人幫大家整理了各種吃喝玩樂大評比，提出自己的觀點與感受來和讀者分享。
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整整三個月的時間，為了5月即將出版的新書「泰國小旅行」，又出國、又閉關趕稿，日子過得是忙碌到連睡覺的時間都沒有。終於在前兩天交稿後才可稍稍的喘一口氣。
今天在一群美食專家好友們的邀約下，來到台北君悅飯店吃杭州菜，沒想到這老菜新吃，讓我驚豔連連，實在是顛覆了我對大陸中菜的印象啊！
台北君悅邀請來自杭州凱悅酒店「湖濱28」的知名大廚─朱仰峰客座滬悅庭，推出一系列道地杭州料理。
一隻950元的「江南富貴雞」，就是源自於浙江杭州的「叫化雞」。它的典故意即是窮苦難民叫化子所討來的雞，經燒熱的土焗熟，本是不登大雅之堂的街頭菜。當年乾隆帝微服出訪江南時，不小心弄得破衣爛衫，其中一個叫化子看他可憐便把自認美食的叫化雞送給他吃，乾隆睏餓交加，當然覺得這雞異常好吃，問其名，叫化子便胡謅這雞叫「富貴雞」而得名。
別於一般，朱師傅的富貴雞將全雞去骨，方便食客吃食，再加入黃酒、玫瑰酒、醬油、鹽糖、香料等醃至48小時，再將炒好的洋蔥、青蔥、豬肉等做為內餡填入，以豬網膜包覆連同醬汁和蓮葉包裹，以棉繩紮緊，如此以蓮葉包覆兩層，再塗上一層陶土泥，以文火煨烤三小時後，以桌邊服務的方式將泥團上桌當場拆開。
由於富貴雞是經密封燒烤，完全保留了雞的甜美肉汁，加上用地方名酒拌泥裹烤，酒的香醇氣味經火烤沁入雞肉，打開泥團時酒香、雞肉香撲鼻而來，而肉質的鮮嫩，令人忍不住吮指回味再三。
這賣相很好的「松鼠黃魚」，其前身的典故乃是姑蘇菜餚中名聞遐邇的代表作「松鼠桂魚」 。 傳說乾隆下江南時，有一回信步來到酒樓外，見到湖中游著條條桂魚，便要捉來食用，當時那魚是用作敬神的祭品，民眾不敢食之，但聖命難違，乾隆隨從只好與廚師商量，最後，決定取魚頭做成鼠，以避「神魚」之罪。當一盤魚端上桌時，魚身已去骨，並創上花刀，油炸後，澆上熱騰騰的番茄醬汁，只聽魚身吱吱作響極似松鼠叫聲，酥嫩的魚肉一塊入口，滿口香，乾隆吃罷，連聲叫絕。因而這道名不虛傳的菜，便流傳至今，成為人們款待親朋好友的名菜佳餚。
朱師傅採用當季鮮黃魚去骨，魚肉上刀花，拖上蛋黃糊，入油鍋炸熟後，魚身綻放如同麥穗花，澆上以茄汁為底的酸甜特調熱醋汁，再點綴上青豆、玉米、松子等，讓此道形似大松鼠的黃魚菜餚，外酥裡嫩，色澤鮮豔，酸甜適口，更展現其精湛的刀工。
賣相及口感均神似泰國菜的「炸烹大花蝦」，為朱師傅創新的新派杭州菜，大蝦跟炸香的蒜酥快炒，並加入乾泡椒增添香辣口感，層疊擺盤，如同茂盛鮮紅的香麻蝦塔，外脆內嫩、蒜香味濃。
好吃的「龍井煙燻魚 」，巧用杭州龍井滋味甘鮮，入菜生津越吃越甘美。以魚肉片抹上少許鹽，再以小米、糖和龍井茶葉去燻製，加入西式低溫烹調概念，低溫蒸熟魚肉，不但保持最柔嫩的肉質，龍井的燻香與焦糖香氣交替，有畫龍點睛之妙，清爽開胃。
距今已有八百多年歷史的南宋名菜「宋嫂魚羹 」，據傳宋五嫂南遷來到杭州，和小叔在西湖捕魚維生，一天小叔得重病，宋五嫂以薑、酒、醋等燒製了一碗魚羹，小叔喝了後大病痊癒。一次宋高宗遊西湖，品嚐了她著名的魚羹後大為讚賞，從此宋五嫂的魚羹更加聲名遠播，而後稱為宋嫂魚羹。
此道名菜最大的特點就是將魚骨先炸再熬煮成為濃厚的乳白高湯，另外還加上了黑木耳、胡蘿蔔絲、韭黃、薑絲、黃瓜、香菇、香菜等豐富的季節鮮蔬，顛覆傳統不放醋，僅加鹽來調味，特意突顯魚肉、魚湯最鮮美的特質，芶芡熬煮成味美的羹湯，色澤油亮，鮮嫩滑潤。
杭州菜歷史悠久，講究輕油、輕醬、清淡鮮嫩，強調鮮鹹合一，?重於保持原料的本色和真味，菜品的呈現重刀工且精巧細膩，加上朱師傅縝密的巧思及時尚大膽的新意，讓菜品型態清秀雅麗卻口味獨具，他還表示：「從前杭州菜有南料北烹的說法，也就是說用北方的烹調方法將南方豐富的原料做得美味可口，但現在交通資訊發達，南料北烹已不是新鮮事。近年，杭州菜還結合多樣新式料理手法以及西方烹調技術。」
此行首次來到台北君悅客座的朱師傅，除了帶來令人津津樂道的招牌拿手杭幫菜也加添了創意菜，果然讓我在味蕾上有了趟很新鮮精緻的美妙之旅。
我之所以會到紐西蘭的吉斯本(Gisborne)來，理由很簡單，因為我給自己列了一個此生10大必做的旅遊行程，其中有一項，便是要看見全世界第一道曙光！而吉斯本這座城市，就是我們每天第一道陽光出現的城市。換句話說，一日之始在於晨，而全世界之始則在於吉斯本。
我的紐西蘭友人幫我在吉斯本訂了一間很特別的民宿，房子的名字叫做「山脊之家（Ridge House）」。老實說，在還沒有抵達之前，其實我是有些擔心的！因為朋友也沒有住過，再加上聽說只有兩間住房而己，且房價不低，萬一現場和我的期望值有差，接下來的4天我則會住的很辛苦了！
我們沿著GPS衛星導航的指示一路往山上走，而且一度還錯過了小路入口，又再度繞回。然而就在我的心底泛起一股忐忑不安的心緒時，我們來到了山脊之家，而就在我開門下車的瞬間，迎入我眼簾的，是一間宛若從時尚雜誌中走出來的設計房舍。其簡單有個性的建築線條，加入大量落地玻璃的穿透性，巧妙的讓視野360度完整呈現，又有藝術品味及家的溫暖度，深深的吸引著我的目光，讓我不經意的微張了口，輕輕的滑出一聲：「好棒的一間頂級設計民宿喔！」
這間頂級民宿的主人Glen，是一位好客又廚藝一流的白人、毛利混血兒。他擁有橄欖油的企業生意，想在退休雲遊前5年過過民宿主人的好客生活，於是和老婆Kim在2年前買了這間由名建築師設計並得獎的房子，而這間房子不單單只是蓋在山脊平台上，更重要的是它還佔地達6公傾之大。此外，房外還有一個居高臨下的無邊際泳池及律動水療池，非常的高級享受。
一入房內，Glen先是親切的向我介紹了房舍設施及我的住房。當我看見我的床正對著一整個落地玻璃牆面時，我興奮的大叫：「吉斯本的海邊就在我的腳下！」此時，Glen除了向我微微的一笑外，隨手打開了落地窗走了出去，並向我招手示意跟進，隨後我們站在如高爾夫球場果嶺般的綠地上，看著遠方綺麗的山海景色，起身便欣喜若狂的如小孩般在草地來回的奔跑著，好不開心！
老實說我非常喜歡眼前的景緻，更喜歡這房子及主人。不過我最念念不忘的，則是隔日清晨6點30分，我輕輕的打開我的落地窗，先是向右邊的草地走去，便看見沉睡中的吉斯本城市，正蓋在淡藍泛紫的絲絨下靜靜的歇息著。而山邊上正緩步消失的月亮，則彷彿在向我告別般，安祥的、淡化身上的光茫。
正當我還沈醉在浪漫的吉斯本沉唾夜色時，慢慢的我感受到身後的光線漸亮，我一個轉身，便瞧見左邊山稜線漸漸的、緩緩的光亮起來，於是急忙一個箭步奔向前去。
我深呼吸著，就像朝聖的心情般，暨緊張又興，亦步亦趨的緊盯著山稜的那道光。從溫柔的漸露光影，到光芒般射出，如廣告形容詞般瑞氣千條的在我眼前盡現。我一邊緊緊按著相機的快門不放，一邊還不時在嘴邊喃喃自語著：「哈囉，全世界，我終於親眼在吉斯本瞧見第一道曙光了！」
就在太陽整個從山頭上露出時，Glen送來了一杯熱騰騰咖啡，看著眼框微濕的我，輕輕的拍拍了我的肩膀，然後和我一同舉杯向世界第一道曙光說：「Good Morning！」我喝了第一口咖啡後，也回說：「旅行真好！因為旅行，讓我在紐西蘭的吉斯本夢想成真，瞧見世界第一道曙光！」
更多紐西蘭旅遊訊息
Ridge House
泰國觀光局於 2011 年 3 月 4 日宣佈，由於今年也是泰皇的 84 歲生日，因此將於今年 4 月 7-19 日潑水節期間於曼谷與其他 12 個省份規劃一連串精采慶祝活動，並邀請全球旅客共同擁有一個難以忘懷的泰國節慶經驗。
「潑水節是一年當中最大也是最重要的節慶，也是家人與朋友共同慶祝泰國新年、尊敬長輩，當然也是互相潑水祝福的時候。就像西方文化的感恩節及聖誕節一樣，對於希望體驗真正泰國歡樂的旅客，潑水節是最受歡迎且不可錯過的。」泰國觀光局局長 Mr. Suraphon Svetasreni 表示。
今年的潑水節活動（ Songkran Splendours Festival ）將在曼谷以及其他 12 個省份舉行。清邁與素可泰是泰北潑水節的主要地點，遊客也可選擇前往東北省份，例如 Khon Kaen 、 Nakhon Phanom 、及 Nong Khai ，這些地點或多或少都會帶有異於其他省份的不同節慶風味。其他主要地點還包括三個中部主要省份，大城、 Suphan Buri 、及 Samut Prakan 。喜歡海灘的遊客則歡迎前往東部省份，例如春蓬里（ Chon Buri ），芭達雅即位於該省，或者是位於安達曼海域的普吉島。
曼谷（ 2011 年 4 月 9-15 日）
遊客可以在曼谷 Nagaraphirom 公園及浴佛寺一次體驗泰國四個地區的慶祝方式，同時也可以試吃許多當地的食物與甜點、觀賞精采的文化演出、與參觀 Nine Sacred Places 。在曼谷其他地點還有更多活動任君選擇，包括 Banglumphu Community 、拷山路、 Phra Athit 路、 Santichai Prakan 公園、以及 Wisut Kasat 。
清邁（ 2011 年 4 月 12-15 日）
號稱為北方玫瑰的清邁，也是泰國最盛大慶祝潑水節的地方，旅客可以參加潑水節的開幕儀式以及遊行活動，也可以做一個當地人，在佛像或長者身上倒一些茱莉花香水以表示敬意，體驗蘭納式的文化表演與傳統，並且品嚐一些街上的泰北食物。
素可泰（ 2011 年 4 月 11-15 日）
位於北部中心的素可泰，遊客有機會在 Phaya Lithai Memorial Plaza 或素可泰歷史公園看到任命儀式，當地的慶祝活動包括各式表演、遊行、美食展。
Khon Kaen （ 2011 年 4 月 8-15 日）
Khon Kaen 在東北部的中心，遊客在 Khao Nieo 路可以體驗世界上最長人體波浪，也千萬別錯過在「 Sticky Rice Street 」上的潑水活動。除此之外，還有各項音樂表演、民俗演出、及 Kaen Nakhon Lake 旁的美食展。
Nakhon Phanom （ 2011 年 4 月 12-15 日）
在 Mueang 地區的 Sai Thong Sri Kottabun 海灘，遊客可以參加浴佛儀式，在這個獨特文化經驗中，遊客也可參與當地人相信此舉可祈願身體健康的沙雕製作。
Nong Khai （ 2011 年 4 月 6-18 日）
遊客在此地可以參與 Pho Chai 佛寺的禮佛儀式，當然，還有許多的潑水慶祝活動，以及湄公河沿岸文化傳統慶祝表演。
大城（ 2011 年 4 月 13 日）
遊客可體驗僧侶給食物的傳統，也可參與大象與象夫的潑水樂趣，慶祝活動也同時會在大城省份挽芭茵夏宮地區的 Tong Bo 寺舉行，別錯過了在此地照相的機會，屆時將會有天鵝與蜈蚣旗幟隊伍，以及浴佛儀式。
Phra Pradaeng ， Samut Prakan （ 2011 年 4 月 22-24 日）
這是泰國少數會以 Thai-Mon 型式慶祝潑水節的地方，以遊行活動為主。遊客可以學習演奏 saba 、體驗 Mon 族民俗表演、以及許多娛樂活動。
春蓬里（ 2011 年 4 月 13-21 日）
在春蓬里府有四個主要的慶祝地點： Ko Si Chang 、 Wan Lai Bang Saen 、 Wan Lai Pattaya 、以及 Si Maha Racha 。「 Kong Khao 」宗教儀式與泰國新年相關，包括「 Kong Khao 」花車與佛像，以及浴佛。遊客在 Ko Si Chang 一定要看的傳統活動，是當地男人背著女人至海邊再返回，接著即會跳起民俗舞蹈。
普吉島（ 2011 年 4 月 10-13 日）
遊客可參與給僧侶食物的儀式，見證 Phra Phuttha Sihing 佛像沿著巴東海灘的遊行，以及在長者身上灑花香除邪水以示敬意。一連串的活動會在 Loma (Dolphin) 公園、以及巴東海灘邊的 Jungceylon 廣場舉行。
Nakhon Si Thammarat （ 2011 年 4 月 11-15 日 ）
遊客在這個南部的省份可以參加浴佛活動，其他重點活動包括 Nang Kradan 遊行以迎接 Phra Siva 神，活動地點在 Phra Boromthat 寺、 Si Thamma Sokarat 公園、 Sanam Na Mueang 、 Phra I-suan Hall 、及 Phra Narai Hall 。
合艾（ 2011 年 4 月 9-15 日）
合艾是南部最大城市，除了潑水活動外，還有選美及 Niphat Uthit 路的夜間活動。
